Cod, kulinariya mütəxəssisləri arasında çox populyardır. Ondan müxtəlif yeməklər hazırlamaq olar. Ancaq bişmiş cod bişirmək çox asan olan xüsusi sevgidən həzz alır. Göbələk sousu ilə bişirin.
Vacibdir
- İki porsiya üçün:
- - 500 q cod filesi;
- - 300 qr tomat pastası;
- - 200 q təzə göbələk;
- - 50 q pendir;
- - 1 soğan;
- - buğda unu, çörək qırıntıları;
- - istiot, sarımsaq, duz.
Təlimat
Addım 1
Cod filetolarını yaxşıca yuyun, parçalara ayırın. Duz, bibər ilə çiləyin, una bükün.
Addım 2
Hər tərəfdən balıq parçalarını bitki yağı ilə qızartın, kifayət qədər dərin kənarları olan bir bişmiş qaba köçürün. Hələ sousu hazırlayın.
Addım 3
Sos üçün soğanı soyun, doğrayın, bir az qızardın. Təzə göbələkləri yuyun, kəsin, soğana əlavə edin. Bu resept üçün şampinonlar qəbul edə bilərsiniz. Göbələk və soğanı 5 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Sonra bir neçə qara bibər qarğıdalı, tomat pastası əlavə edin, birlikdə 10 dəqiqə qaynadın. Sarımsağı soyun, doğrayın, göbələklərə əlavə edin, sousu dadına görə duzlayın. Sarımsağın miqdarı sizə aiddir.
Addım 5
Sərt pendir sürtün, 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. bir qaşıq çörək qırıntıları.
Addım 6
Sosu balıqların üzərinə tökün, pendir və çörək qırıntıları ilə çiləyin. 200 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin.
