Bəzən duzlu göbələkləri tez bir zamanda bişirmək istəyirsən, amma demək olar ki, bütün reseptlərdə ən azı 12 saat gözləmək lazımdır. Bu resept ümumiyyətlə gözləmək istəməyən evdar qadınlar üçün əsl tapıntıdır. Yalnız yarım saat ərzində dadlı duzlu şampinon bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 500 q təzə şampinon;
- - 1 soğan;
- - 150 ml günəbaxan yağı;
- - 50 ml sirkə% 9;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 3 dəfnə yarpağı;
- - hər biri 8 ədəd bibər və qara bibər;
- - 1 st bir qaşıq şəkər, duz.
Təlimat
Addım 1
Təzə şampinonları yuyun, soyun, suyun onlardan axmasına icazə verin. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin, sarımsağı da soyun, dilimlərə kəsin.
Addım 2
Boş, təmiz bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə bütün göbələkləri qoyun. Tava yağı ilə yağlamaq tələb olunmur - göbələklər qızartma prosesi zamanı şirə verəcəkdir. Göbələkləri 5 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Ayrı bir qabda bitki yağı sirkə, duz, şəkər, istiot, dəfnə yarpaqları ilə qarışdırın. Ətirli şoraba göbələklərə tökün, örtün, 10 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində göbələkləri bir-iki dəfə qarışdırın.
Addım 4
Göbələkləri şoraba ilə birlikdə əlverişli bir qaba köçürün, doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin, qarışdırın və tamamilə soyudun. 15 dəqiqə ərzində soğan və sarımsaq da inanılmaz bir dad əldə edərək marinad ediləcək. Bu cür duzlu şampinonlar müxtəlif yan yeməklər üçün qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər.
