Yalnız 4 saat ərzində dadlı turşu kələmini necə bişirəcəyinizi bilirsinizmi? Bu resept kələmi şirəli və xırtıldayan edir.
Vacibdir
- Kələm 3-3,5 kq.
- Soğan - 1 böyük və ya 2 orta baş.
- Yerkökü -3 ədəd.
- Sarımsaq - 6-7 diş.
- Günəbaxan yağı - ½ fincan.
- Şəkər -1 stəkan.
- Duz - 2 osh qaşığı. qaşıq.
- Sirkə - 1 stəkan.
- Su - 0,6 litr.
- Üç litrlik banka.
- Doğrayıcı
- Rəng
Təlimat
Addım 1
Kələm, bir yerkökü üzərində üç yerkökü doğrayın. Kələmi yerkökü ilə qarışdırırıq və əllərimizi güclü bir şəkildə qırışdırırıq.
Addım 2
Üç litrlik sterilizasiya edilmiş bir qab hazırlayırıq. Kələmi bir bankaya yaydıq, ortasına qədər bir az tamping.
Addım 3
Kələm boyunca incə doğranmış soğanları bərabər bir təbəqə ilə yaydırın. Doğranmış sarımsağı yarıya bölün. Qalan kələm əlavə edin.
Addım 4
Üstünə günəbaxan yağı və sirkə əlavə edin. Kələmi çəngəllə deşirik ki, yağ və sirkə bərabər paylansın.
Addım 5
Biz şoraba hazırlayırıq. Şəkər və duzu bir qazanda qaynar suda həll edin. Kələmin üzərinə qaynar şoraba diqqətlə tökün. Kələmləri, lazım olduğu kimi, şoraba paylayaraq bir çəngəl ilə deşirik. Dəsmalla büküb isti bir yerə 4 saat qoyduq.
Addım 6
İndi kələmimizi soyuducuda soyuduq və hazırdır. Beləliklə olduqca tez və heç də çətin deyil, qeyri-adi dadlı turşu kələmini hazırladıq.
