Yeni il tətilləri yaxınlaşır. Bir çox ev xanımı artıq qohumlarına və dostlarına necə davranacaqlarını düşünməyə başlayır. Şənlik masasında bir məzə olaraq çuğundurlu duzlu kələm əlbəttə ki, əlverişli olacaqdır. Ziyafətdən sonra onun zəngin tart duzlu suyu geri qayıtmağınıza kömək edəcəkdir. Belə bir qəlyanaltı hazırlamaq, yeni başlayan evdar qadınlar üçün belə çətin olmayacaqdır.
Vacibdir
- - kələm çəngəlləri - 1, 5 - 2 kq;
- - orta ölçülü çuğundur - 3 ədəd;
- - orta ölçülü yerkökü - 3 ədəd;
- - sarımsaq - 6 diş;
- - gül kələm - bir neçə kiçik çiçəklənmə (istəyə görə);
- - təzə kişniş - 1 dəstə;
- - şüyüd - 1 dəstə;
- - kərəviz - 1 dəstə;
- - sirkə özü% 40 - 1 osh qaşığı. l.;
- - şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- - duz - 4 osh qaşıq. l.;
- - dəfnə yarpağı;
- - qara bibər;
- - üç litrlik şüşə qab.
Təlimat
Addım 1
Kələmdən ilk iki təbəqəni çıxarın. Çuğunduru və yerkökü soyun. Sarımsağı soyun. Kələm çəngəlini 4 uzununa bölün və hər hissəni üç dəfə bölün. Cəmi 12 hissə var. Çuğunduru və sarımsağı incə dilimlərə kəsin. Yerkökü uzununa nazik dilimlərə kəsin. Alternativ olaraq çuğundur və yerkökü iri, incə zolaqlar şəklində doğranır. İstəyə görə gül kələminiz varsa, onu kiçik çiçəklərə bölün.
Addım 2
Bütün tərəvəzləri üç litrlik bir qaba aşağıdakı ardıcıllıqla qatmağa başlayırıq: kişniş, şüyüd, yarpaqları aşağı salınmış kərəviz, bir neçə sarımsaq lövhəsi, dəfnə yarpağı, qara bibər qarğıdalı, gül kələmi, bir az çuğundur, yerkökü, kələm. Və buna görə növbə ilə qutunun üstünə.
Addım 3
Bütün bankanı doldurduqdan sonra üzərinə duz, şəkər və sirkə qoyun. Bankanın içindəkiləri isti su ilə ağzına qədər doldurun. Bankanı bir müddət oturmağa qoyun. Bir müddət sonra su çökəcək. Üst hissəyə daha çox su əlavə edin və qapağı bağlayın. Hər şey yaxşı soyuduqdan sonra bankanı soyuducuya qoyun. Üç gün ərzində çuğundurlu duzlu kələm hazır olacaq!
