Tərəvəz turşuları garnitür və ya müstəqil yemək kimi istifadə edilə bilər. Kompozisiyasına daxil olan ədviyyatlar sayəsində orijinal dadı ilə seçilirlər. Çuğunduru marinad etmək üçün bir çox reseptdən birini təklif edirəm.
Vacibdir
- - böyük çuğundur - 5 ədəd;
- - 3 ədəd. duzlu xiyar;
- - 2 horseradish kökü;
- - 3 ədəd. dəfnə yarpaqları;
- - 1 dəstə cəfəri və ya şüyüd;
- - 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 xörək qaşığı toz şəkər;
- - 2 xörək qaşığı sirkə% 3;
- - qərənfilin 4 ədviyyat qönçəsi;
- - duz və üyüdülmüş qara bibər - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Horsadish köklərini suda yaxşıca yuyun, qabığını kəsin və qaba bir sürtgəcin üstünə sürtün. Turşu xiyarları soyulur və kiçik kublara kəsilir.
Addım 2
Çuğundur yumşalana qədər qaynadılır, sonra soyudulur və diqqətlə soyulur. Sonra qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün və ya zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 3
Hazırlanmış sirkəni bir emaye qaba tökün və üzərinə dənəvər şəkər əlavə edin. Yaranan qarışığa duz, üyüdülmüş bibər, qərənfil və dəfnə yarpaqları əlavə olunur. Hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 4
Qarışığı zəif bir odun üstünə qoyun və bir qaynadək gətirin, bundan sonra cuna və ya xüsusi bir süzgəclə süzülür.
Addım 5
Şoraba çuğundurun üzərinə tökün, horseradish əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və bir saat kənara qoyun.
Addım 6
Bu zaman göyərti yuyulur və incə doğranır. Zamanla çuğunduru bitki yağı ilə doldurun, orada duzlu xiyar əlavə edin, qarışdırın və üstünə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
