Patlıcan bir çoxları üçün ən sevilən yeməklərdən biridir. Onların populyarlığının səbəbi əla ləzzət və faydalılıqdadır.
Vacibdir
- 10 rulon üçün:
- - patlıcan - 2 ədəd;
- - vetçina - 150 qr.;
- - pomidor - 300 qr.;
- - yerkökü - 150 qr.;
- - duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları uzunluğu 3-5 mm qalınlığında lövhələrə kəsin, duz edin və 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Bu zaman pomidorları incə doğrayın və yerköküləri incə doğrayın. Bitki yağı ilə tərəvəzləri qızardın, sonra sərinləyin.
Addım 3
Jambonu kublar halında kəsin.
Addım 4
Patlıcanları hər iki tərəfdə qızılı rəngə qədər qovurun. Artıq yağları götürmək üçün onları bir kağız dəsmal və ləkə üzərinə yaydıq (badımcanlar qızartma zamanı yağı güclü şəkildə udur).
Addım 5
Tərəvəz doldurulmasını badımcana, üstünə - vetçina yaydıq. Bir rulonya çevrilirik.
Addım 6
Yeməyə xidmət etməzdən əvvəl otlar və incə doğranmış sarımsaq səpin.
