İspanaqlı hinduşka rulosu çox həssas və şirəli olur. İsti çili bibəri yeməyə ədviyyatlı bir dad verir.
Vacibdir
- - 1 baş soğan
- - 1 çili bibəri qabığı
- - 2 diş sarımsaq
- - 200 g ispanaq
- - kərə yağı
- - bəzi hindi şnitzelləri
- - 4 kartof
- - çəkilmiş vetçina
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - soğan və ya yaşıl soğan
- - 250 q az yağlı kəsmik
- - ghee
Təlimat
Addım 1
Soğanları, çili və sarımsağı doğrayın. Ərinmiş kərə yağı içərisində yaranan qarışığı soğanın üstünə qızarana qədər qovurun. Tava içərisinə doğranmış ispanaq əlavə edin. Qarışığı yaxşıca qarışdırın, dadına görə duz və qara bibər əlavə edin.
Addım 2
Kartofu dərini soymadan azca duzlanmış suda qaynadın. Hər hinduşka şnitzelinə nazik bir hisə verilmiş vetçina dilimini və az miqdarda ispanaq qarışığını iş parçasının bütün səthinə yayaraq qoyun.
Addım 3
Şnitzelləri rulonlarda yuvarlayın və diş çubuqları və ya saplarla sabitləyin. Yemək qapaq altında 20-25 dəqiqə qarğıdalıda bişməlidir.
Addım 4
Bir qabda doğranmış soğan və kəsmik qarışdırın. Qaynadılmış kartofu yarıya bölün və bir qaşıqla kiçik bir girinti edin. Hər kartofa bir az kəsmik kütləsi qoyun. Süfrəyə verilərkən rulolar və kartoflar ayrıca verilə və ya bir boşqabda birləşdirilə bilər.
