Gözlənilməz qonaqlar üçün ən yaxşı yemək tez bişirilən bir şeydir. Yengeç çubuqları olan pide rulonları ilə birlikdə çox dadlı olacaq. Yumurta ilə doyurucu bir seçim seçin və ya yaşıl tərəvəzlərlə yüngül bir qəlyanaltı seçin, hər iki halda da, yalnız yarım saat ərzində masanın üstündə əla bir yemək yeyəcəksiniz.
Yengeç çubuqları ilə ürəkaçan pide
Tərkibi:
- 1 ədəd erməni lavaşının tortu;
- 100 qr xərçəng çubuğu;
- 2 toyuq yumurtası;
- 70 q sərt pendir;
- 3 osh qaşığı. xama və mayonez;
- 20 q şüyüd;
- duz.
Suyu bir tencerede yumurta üzərinə tökün, güclü bir odun üstünə qoyun və 8-9 dəqiqə qaynadılmış bişirin. Soyuduncaya qədər soyuq suya qoyun, sonra soyun və doğrayın.
Yumurtalar sadəcə bıçaqla kəsilmirsə, çəngəllə yaxşıca sürtülürsə və ya sürtülürsə, doldurulma daha həssas olacaqdır.
Yengeç çubuqlarını plastikdən azad edin, çox kiçik parçalara ayırın, bir qaba qoyun və barmaqlarınızla yoğurun. Sərt pendir xırda doğrayın.
Bütün hazırlanmış maddələri bir qabda birləşdirin və doğranmış şüyüd əlavə edin. Nəticədə salatı xama və mayonez qarışığı ilə duzlayın və yaxşı qarışdırın. Dadın və lazım olsa duzla, amma çox deyil.
Pide çörəyini masanın üstünə səpin, üzərinə bütün dolguları qoyun və yeməyin dibinə zərər verməmək üçün ehtiyatla bir xörək qaşığı arxası ilə təbəqənin bütün səthinə yayın. Kəndi qatlayarkən yengeç kütləsi çıxmaması üçün kənarını 3-4 sm toxunmadan buraxın.
Pide çörəyinin uzununa tərəfindən bir rulon gəzdirin, bir tepsiyə qoyun, qida filmi ilə örtün və 20 dəqiqə islatmaq üçün buraxın. Sonra rulonların görünüşünü pozmamaq üçün çox iti bıçaqdan istifadə edərək 2-3 sm uzunluğunda parçalara bölün.
Yengeç çubuqları, tərəvəz və pendir ilə yüngül pide ruloları
Tərkibi:
- 1 paket erməni lavaşı;
- 200 qr xərçəng çubuğu;
- 250 qr işlənmiş pendir;
- 2 xiyar;
- 100 qr yaşıl salat;
- 30 g şüyüd;
- 100 q təbii qatıq və ya az yağlı xama;
- 3-4 osh qaşığı. mayonez.
Dondurulmuş yengeç çubuqlarını götürmüsünüzsə, onları sona qədər buzmayın, ancaq incə bir sürtgəcdə yarı bərk vəziyyətdə sürtün.
Xiyarların qabığını soyun, uzunluğu 2-3 hissəyə kəsin və zolaqlara kəsin. Kahı və şüyüd doğrayın və bütün göyərtiləri bir qabda birləşdirin. Oraya doğranmış xərçəng çubuqlarını əlavə edin, qatıq və mayonez ilə mövsüm əlavə edin. Kütləyə duz əlavə etməyin, çünki pendir reseptdə iştirak edir.
Pide çörəklərini yaydırın və küt bir bıçaqdan istifadə edərək ərinmiş pendirlə yayın. Bişmiş xərçəng qarışığını üstünə qoyun, düzləşdirin və tortillaları qalın rulonlarda sarın. 15-20 dəqiqə istirahət etsinlər, sonra quru uclarını kəsin. Pide kolbasalarını rulonlarda kəsin, bir yeməyə köçürün, gözəl düzün və süfrəyə verin.
