Qızardılmış badımcan qəlyanaltıları dadlıdır. Qaynadılmış yumurta, sərt pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş badımcan rulonları yay tətili masası üçün idealdır.
Vacibdir
- - 2 badımcan;
- - 1 yumurta;
- - 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- - 2 osh qaşığı. l. mayonez;
- - 50 q sərt pendir;
- - dadmaq üçün duz;
- - 2 diş sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun, sapı kəsin, 2 mm zolaqlara kəsin. Patlıcanları bir qaba, duza köçürün. Şirəsini buraxmaları üçün on dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Yarım stəkan su tökün, acılıqdan və artıq duzluqdan qurtarmaq üçün lövhələri yüngülcə yuyun. Suyu boşaltın, badımcanı bir az sıxın.
Addım 3
Patlıcan üzərinə yağ tökün və əmilən yağ miqdarına nəzarət etmək üçün quru bir tavada qızardın.
Addım 4
Patlıcanı hər iki tərəfə də 3 dəqiqə quru bir tavada qızartın. Bitmiş badımcanları qapağın altına soyudun - beləliklə yumşaq olacaqlar.
Addım 5
Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumurtanı qaynadın və onu da doğrayın. Pendiri yumurta ilə birləşdirin və sarımsaq əlavə edin. Qarışığı mayonez ilə duzlayın, yaxşıca qarışdırın. Duz ilə mövsüm.
Addım 6
Bir çay qaşığı içlikdən badımcan lövhəsinə qoyun və bükün. Ruloları soyuducuya bir neçə saat qoyun, soyuq qəlyanaltı kimi masaya verin.
