Çox yüngül və sağlam bir şorba. Masanın üstündə xoş görünür. Parlaq rəng həm böyüklər, həm də uşaqlar arasında populyardır.
Vacibdir
- - 1,5 litr kefir;
- - 4 böyük çuğundur;
- - 3 orta xiyar;
- - 6 toyuq yumurtası;
- - 150 q şüyüd göyərti;
- - 2 qr qırmızı torpaq bibəri;
- - 2 q qara torpaq bibəri;
- - 2 q keşniş;
- - bəzək üçün 20 q ot;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Bu yüngül şorba müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Uşaqlar və yüngül bir pəhriz menyusu üçün ədviyyat və otsuz bir seçim uygundur və ədviyyatlı sevənlər üçün reseptə görə bütün ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Dörd böyük çuğunduru götürün və qab süngərinin sərt tərəfini istifadə edərək isti suda yaxşıca yuyun. Kökü və yarpaqları kəsin, kəskin bıçaqla bir neçə yerdən keçin, qida folqa ilə sarın. Fırını əvvəlcədən qızdırın, çuğunduru folqa içinə bir xörəyin üzərinə qoyun və qırx dəqiqə bişirin. Hazır çuğundurları çıxarın, açın və sərinləyin. Soyudulmuş çuğunduru qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Rəndələnmiş çuğundurun üzərinə qaynar su tökün, sərinləyin və dəmləmək üçün bir saat soyuducuya qoyun. Sərt bişmiş toyuq yumurtası, sərinləyin və soyun. Soyulmuş yumurtaları kiçik parçalara ayırın. Yaşılları yaxşı yuyun, qurudun və incə doğrayın. Xiyarları qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Böyük bir tencerede çuğundur, yumurta, xiyar, göyərti qarışdırın və hər şeyi kefirlə örtün. Duz və ədviyyat əlavə edin, sərin yerdə bir saat dəmlənsin. Xidmət etməzdən əvvəl qarnir üçün otlar əlavə edin.
