Çuğundur borşun qohumudur. Yayda soyuq, qışda isti verilir. Buna görə bu yeməyi bütün il boyu hazırlamaq olar.
Vacibdir
400 qram çuğundur, 400 qram kartof, 2 yumurta, 60 qram yaşıl soğan, 160 qram xiyar, 1 çay qaşığı limon turşusu, 120 qram xama, 20 qram ot, duz, istiot - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Kartofu, yumurta və çuğunduru qaynadın və soyun. Kartofu xırda dilimlərə, yumurtaları xəndəklərə kəsin, çuğunduru zolaqlar şəklində doğrayın.
Addım 2
Bir qazan suyu qaynadın, kartof, çuğundur, limon turşusu əlavə edin və qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin, soyudun.
Addım 3
Xiyarları xırda zolaqlar şəklində doğrayın, yaşıl soğanları incə doğrayın. Çuğundura xiyar və soğan əlavə edin. İsti çuğunduru seçsəniz, onu yavaş bir odun üstünə qoyun və qızdırın (ancaq qaynana gətirməyin).
Addım 4
Xidmət edərkən hər bir qaba bir neçə xama yumurta, doğranmış göyərti və xama əlavə edin.
