Giləmeyvələrdən gözəl bir şirin desert hazırlanır. Demək olar ki, hər cür giləmeyvə və meyvələrlə hazırlana bilər. Bu şirniyyat bir ildən səkkiz aya qədər saxlanıla bilər.
Vacibdir
- Şaftalı - feijoa:
- - 250 qr şaftalı;
- - 1/2 paket jelatin;
- - 250 q feijoa;
- - 500 q şəkər;
- Çiyələk marmeladı:
- - 500 q təzə çiyələk;
- - 500 q şəkər;
- - 1/2 paket jelatin;
- - 1 çay qaşığı vanilin;
- - 2 çay qaşığı ağ rom;
- 4 növ giləmeyvədən qırmızı marmelad:
- - 500 qr qırmızı qarağat;
- - 500 q moruq;
- - 600 q albalı;
- - 500 q çiyələk;
- - 2 kq şəkər;
- - 2 paket jelatin;
- - Bir limonun rəndələnmiş ləzzəti;
Təlimat
Addım 1
Şaftalı - feijoa
Şaftalı kublar şəklində doğranmalı, dərin bir qazanda jelatinlə birləşdirilməli və 12 saata qoyulmalıdır. 12 saatdan sonra ocağın üstünə qoyun, qarışdırın, qaynadın, incə parçalara və şəkərə kəsilmiş işlənmiş feijoa meyvələrini birləşdirin, qaynadın, qarışdırın, 2 dəqiqə. Teneke düzün.
Addım 2
Çiyələk marmeladı
Giləmeyvələri axan suyun altında yuyun, bir süzgəcin içinə tökün, artıq mayeni boşaltın, dəsmal ilə yüngülcə ləkələyin və sapı kəsin. Giləmeyvə hamar olana qədər üyüdün, şəkər, jelatin, vanillin əlavə edin. Sonra şəkər tamamilə həll olunana qədər kütləni əl ilə çırpın. Rom ilə doldurun. Marmeladı qəliblərə düzün, qablaşdırın və soyudun.
Addım 3
4 növ giləmeyvədən qırmızı marmelad
Lazımi giləmeyvələri yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Qarağatını bir çəngəl ilə əzin, pulpa sıxın; moruqları tumurcuqlardan işləyin və süzgəcdən qarağatla birlikdə ovuşdurun. Albalı zibildən təmizləyin, toxumları təmizləyin. Çiyələkləri budaqlardan soyun, giləmeyvələri 4 dilim kəsin. Bütün giləmeyvələri dərin bir qazanda birləşdirin, şəkər və jelatin əlavə edin, ara sıra qarışdıraraq bir saat doyurun. Sonra yumşaq bir şəkildə qaynadın və ara sıra qarışdıraraq 4 dəqiqə qaynatın. Bir neçə dəqiqədən sonra ləzzət əlavə edin. Marmelatı dərhal hazırlanmış bankalara qoyun və qapaqları bağlayın.
