Bu tort sizin və ailənizin xoşuna gələcəkdir. Həm təcrübəli, həm də təcrübəsiz bir aşpaz tərəfindən hazırlana bilər.
Tərkibi:
- ½ litr kefir;
- 80 g inək yağı (100 g marqarin ilə əvəz edilə bilər);
- 3 stəkan buğda unu;
- 3 xörək qaşığı kakao tozu;
- 2 toyuq yumurtası;
- 1 çay qaşığı soda;
- 1 stəkan toz şəkər.
Hazırlanması:
- Dərin bir konteynerə toz şəkər tökün və yumurtaları parçalayın. Sonra bir qarışdırıcı istifadə edərək hərtərəfli döyülməlidirlər. Nəticədə davamlı və çox tüklü bir köpük əmələ gəlməlidir.
- Lazımi miqdarda soda kefirə tökün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və 3-4 dəqiqə dayana. Kefirin səthində köpük görünməlidir. Sonra bir qaba yumurta tökülür. Nəticədə kütlə hərtərəfli qarışdırılmalıdır.
- Sonra, kərə yağı hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün dəmir qaba qoyub kiçik bir atəşə qoydular. Tez-tez qarışdırmaqla, yağ maye vəziyyətə gətirilir, lakin çox isti olmasına icazə verməyin. Sonra bu tərkib hissəsi ümumi bir qaba tökülür.
- Əvvəlcədən ələnmiş buğda unu diqqətlə qarışdırılmış maye maddələrdə eyni qaba tökülür. Xəmiri yoğurun. Viskoz və bir az qalın çıxmalıdır. İdeal olaraq, tutarlılığı qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə oxşar olmalıdır.
- Xəmiri 2 fərqli qaba qoyaraq yarıya bölün. Kakao tozunu qablardan birinə tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Nəticədə xəmirin yarısı ağ qalacaq, digəri isə şokolad rəngi əldə edəcəkdir.
- Çörək bişirmək üçün yuvarlaq bir forma istifadə etmək yaxşıdır. Dibi və yanları bitki və ya əridilmiş inək yağı ilə yaxşıca yağlanmalıdır.
- Sonra tort hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün bir xörək qaşığı lazımdır. Alternativ olaraq ağ və şokolad xəmirini götürüb formanın ortasına qoymaq lazımdır. Tədricən bulanacaq və nəticədə çox möhtəşəm və qeyri-adi bir nümunə meydana gəlir. Xəmir bitənə qədər əməliyyatı təkrarlayın.
- Form 180 dərəcə qızdırılmış bir sobada yerləşdirilməlidir. 35 dəqiqədən sonra ləzzətli tort hazır olur. İsti və ya isti süfrədə verilə bilər.
