Almadan nə etmək olar? Alma əlavə olunduğu bütün yeməkləri sadalamaq sadəcə mümkün deyil. Demək olar ki, hər ölkədə milli alma çörəyi var. Vaxt keçdikcə öz tort reseptinizi düşünə biləcəksiniz. Bu vaxt Normandiya alma çörəyi və İngilis alma çörəyi hazırlayın, xəmir resepti tam eynidır.
Xəmir bişirilir
- 250 g un;
- 150 qr yağ;
- 2 osh qaşığı. Səhra;
- bir çimdik duz;
- 2-3 osh qaşığı. su.
Süzülmüş una duz və şəkər əlavə edin. Soyuq kərə yağı götürün və kiçik parçalara ayırın. Doğranmış kərə yağını unla qarışdırın və qırıntı əmələ gələnə qədər barmaqlarınızın ucları ilə ovuşdurun. Xəmiri soyuq su ilə tez yoğurun. Xəmir yapışqan olmadıqda hamar bir topa bükün və folqa ilə sarın. 1 saat soyuqda qoyun.
Normandiyadan Apple Pie
- 6 şirin alma;
- 6 qaşıq qaşığı. xama;
- 3 sarısı;
- 3 osh qaşığı. Səhra;
- 1 çimdik duz;
- 2 çimdik darçın;
- 1 limon qabığı;
Elmaları soyun və mərkəzini toxumla kəsin, qalın dilimlərə kəsin. Kalıbı yağlayın və haddelenmiş xəmirin içərisinə qoyun, artıqlığını götürün. Xəmiri bərabər şəkildə deşin. Alma dilimlərini qızılgül şəklində üstə qoyun. Sarısı, şəkər, darçın, duz, ləzzət və xama qarışdırın, çırpın, tortun üzərinə tökün. 200 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin. 30 dəqiqə bişdikdə, almaların üstünə dörd kiçik parça kərə yağı qoyun və yüngül bir buzlanma yaratmaq üçün yüngülcə şəkər səpin.
İngilis alma tortu
- 750 qr alma;
- 1 limon;
- 1 çay qaşığı darçın;
- 3 osh qaşığı. Səhra;
- 1 osh qaşığı. nişasta.
Almaların qabığını soyun, kiçik parçalara ayırın. Limonu isti su ilə yuyun və qurutun. Ləzzəti kəsin və suyunu sıxın. Almalara şirə və ləzzət əlavə edin. Darçın, şəkər və nişastanı ora göndərin. Xəmiri kiçik və böyük hissələrə bölün. Daha böyük olanı yuvarlayın və forma qoyun, çəngəllə vurun. Kenarları soyuq su ilə yağlayın. Doldurmağı düzün, ortasında bir çuxur olan xəmirin ikinci hissəsindən bir qapaq düzəldin, kənarlarını birləşdirin, xəmirin qalan hissəsi ilə pasta bəzəyin. Fırını 200 dərəcə qızdırın və 45 dəqiqə bişirin. Xəmir qızıl olduqda sobadan çıxarmalısınız.
