İngilis xəmir xəmirləri qabıq şəklində bişmiş Fransız madelenləri kimi deyil. Kokos lopa içərisində olan və albalı ilə bəzədilmiş peçenye taretləri xoş çay içmək üçün əla bir desertdir.
Vacibdir
- Biskvit üçün:
- - 125 q kərə yağı;
- - 125 qr un, 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 2 yumurta, 125 q açıq qəhvəyi şəkər;
- - 0,5 çay qaşığı vanil ekstraktı (limon qabığı, portağal);
- Dekorasiya üçün:
- - 5 xörək qaşığı moruq mürəbbəsi (ərik mürəbbəsi);
- - 50 q kokos (fındıq), 5 gilas (quru ərik);
- Qab:
- - istifadə olunan silikon konus qəlibləri;
Təlimat
Addım 1
Biskvit xəmiri hazırlayın. Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri qarışdırıcı ilə çalın. Çırpma zamanı iki döyülmüş yumurta əlavə edin və vanil özü. Vanil ekstraktı əvəzinə xəmir limon və ya portağal qabığı ilə ləzzətləndirilə bilər. Çörək tozunu unla qarışdırın. Un qarışığını hissə-hissə qaymaqlı kütləyə əlavə edin və homojen bir qaymaqlı xəmir alınana qədər çalın.
Addım 2
Kalıbları xəmirlə doldurun, yarısından çoxunu doldurun, səthi bir qaşıqla düzəldin. Kalıpları bir qaba qoyun. 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada iki partiyada təxminən 20 dəqiqə bişirin. Biskvitlər yaxşı qalxmalıdır. Tortların 5 dəqiqə tənəkələrdə soyumasına icazə verin, sonra şkafın üstünə çevirin və tamamilə soyumağa qoyun.
Addım 3
Paltarların diblərini düz olmasına görə düzün. Qarnir üçün 5 xörək qaşığı moruq mürəbbəsini bir ələkdən keçirərək toxumları götürün. Sonra mürəbbəni qızdırın, hindistan cevizi lopalarını bir təbəqəyə bərabər bir təbəqədə tökün.
Addım 4
Hər tortu sərbəst döndürmək üçün növbə ilə toxunma iynəsinə və ya çəngələ qoyun. Yuxarıdan və yanlardan isti mürəbbə ilə yayılır və dərhal hindistan cevizi lopa ilə gəzdirin. Madelenləri bir boşqaba düzün və yarısı albalı ilə bəzəyin.
Addım 5
Moruq mürəbbəsi yerinə biskvitləri ərik mürəbbəsi ilə örtüb incə doğranmış püstələrə bükə, yarısı quru ərik və ya bütün püstə ilə bəzəyə bilərsiniz.
Addım 6
Növbəti versiyada peçenye şokolad-qoz pastası ilə örtülmüş ola bilər, məsələn "Nutella" və ya şokolad kremi, sonra doğranmış qızardılmış fındıqda yuvarlanır və ya pralin qırıntılara əzilir (karameldəki qoz-fındıq). Şokoladla örtülmüş qoz-fındıq ilə bəzəyin.
