Bir çoxumuz üçün İngilis mətbəxindən bəhs etmək bədnam səhər yulaf ezmesi ilə əlaqələndirilir. Ancaq məlum oldu ki, İngilis mətbəxi tamamilə bu çox faydalı sıyıqdan ibarət deyil; dünya qastronomiyası və bir çox başqa gözəl yeməkləri təqdim etmişdir.
Vacibdir
- -1 hinduşka leşi
- -1 limon
- -75 g yağ
- -50 qr hisə verilmiş donuz yağı və ya donuz əti
- -2 baş soğan
- - 100 qr badam və kişmiş
- -8 alma
- -2 yumurta
- -100 q buğda çörəyi
- -80 ml süd
- - ədviyyat (kimyon, adaçayı, bibər, duz, istiot)
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl hinduşka leşini çörək bişirməyə hazırlayın. Bunu etmək üçün əti isti suda yaxşı yuyun, qurudun, hər tərəfdən duz və istiot ilə ovuşdurun. Siqaretli donuz əti xırda doğrayın və qovurma qabında əridin. Quş qaraciyərini kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Soğanı incə doğrayın və hamısını əridilmiş donuzda qovurun. Çörəyi qurudun, orta ölçülü kublara kəsin və qızardılmış qaraciyərlə birləşdirin. Badam ləpələrini doğrayın və almaları dilimlərə ayırın, zirə, kişmiş və limon dilimlərini qaraciyərə və çörəyə əlavə edin.
Addım 3
Hazırlanmış qaraciyər dolumu ilə hinduşkanı boş bir şəkildə doldurun, üzərinə limon suyu və ərinmiş yağda seyreltilmiş qırmızı bibər səpin. Hinduşkani folqa ilə bükün və sobada 3 saat bişirin.
Addım 4
Bişmədən 50 dəqiqə əvvəl folqa açın və qızıl qabıq əldə etmək üçün quş ətinin üzərinə yağ tökün.
