Kolbasa pendir salatlara, soyuq və ya isti qəlyanaltılara və digər sadə ev yeməklərinə əla bir əlavədir. Zəngin dadı vetçina, göbələk, kartof, qaymaq, müxtəlif otlar və ədviyyatlarla yaxşı birləşir. Əlavə üstünlük kolbasa pendir yeməklərini olduqca əlverişli edən aşağı qiymətdir.
Evdə yeməkdə siqaret çəkilmiş kolbasa pendir
Kolbasa pendirinin zəngin bir dadı və orijinal hisə verilmiş qoxusu var. İstənilən, hətta ən sadə yeməklərə zənginlik qatır, maraqlı bir əlavə və ya əsas komponent rolunu oynaya bilər. Pendir asanlıqla əriyir və onu şorba, isti sendviç, güveç və tortlara uyğun hala gətirir. Məhsul olduqca duzludur, buna görə duz qablara minimal miqdarda əlavə olunur. Təzə üyüdülmüş bibər, qırmızı bibər, qurudulmuş və ya təzə otlarla əvəz etmək daha yaxşıdır.
Kolbasa pendirinin yüksək kalorili tərkibini nəzərə almağa dəyər. Bəslənmə dəyəri ən az 350 kcal olduğundan məhsuldan sui-istifadə etməməlisiniz. Sosiska pendirli yeməklər tercihen səhər yeməyi və ya naharda otlar və təzə tərəvəzlərlə müşayiət olunur. Daha yaxşı həzm üçün ərinmiş pendir qəlyanaltıları, tortlar və şorbalara soyuq içkilər verilmir, isti çay və ya qəhvə ilə müşayiət olunmalıdır.
İsti sendviçlər: ürəkaçan və sadədir
Ailənin səhər yeməyi üçün əla seçim isti sosiska pendirli sendviçlərdir. Onları bişirmək çox asandır, yeməyi doyurucu olur və soyuq bir payız və ya qış səhərində mükəmməl istilənir.
Tərkibi:
- 100 qr kolbasa pendir;
- 1 çörək;
- 300 q toyuq vetçina;
- 1 yumurta;
- 2 duzlu xiyar;
- 0,5 çay qaşığı hisə verilmiş bibər.
Xiyarları dilimlərə kəsin, jambonları kublar halına gətirin, kolbasa pendirini qaba bir sürtgəcdən keçirin. Tərkibləri döyülmüş yumurta ilə qarışdırın, bibər əlavə edin. Çörəyi çox qalın olmayan dilimlərə kəsin və qızardana qədər isti yağda qızardın.
Doldurmağı sendviçin üzərinə qoyun və 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. Pendir əridikdə, sendviçləri çıxarın, kağız salfet ilə örtülmüş bir boşqaba qoyun. Təzə dəmlənmiş çay və ya südlü qəhvə ilə isti süfrəyə verin.
İspan İsti Havuç Salatı: Addım-addım hazırlanması
Lif, qiymətli mikroelementlər, provitamin A. ilə zəngin, doyurucu və qidalandırıcı bir salat Adi bir yeməyi mükəmməl bir şəkildə əvəz edəcək, şənlik masasında verilə bilər. Narıncı yerkökü dairələri və qara zeytunların parlaq birləşməsi salatanı fotoşəkillərdə möhtəşəm göstərir. Məhsulların nisbətləri istədiyiniz kimi dəyişdirilə bilər.
Tərkibi:
- 2 böyük şirəli yerkökü;
- 2 yetişmiş, çox şirəli pomidor;
- bir ovuc çuxurlu qara zeytun;
- 150 qr kolbasa pendir;
- qızartmaq üçün təmizlənmiş bitki yağı;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Yerkökü bir fırça ilə yaxşıca yuyun, soyun, incə dairələrə kəsin. Köklər çox böyükdürsə, dairələr yarıya və ya dörddə bölünə bilər. Dərin bir qızartma qabda iysiz bitki yağı qızdırın, hazırlanmış yerkökü tökün, spatula ilə qarışdırın, yumşaq və gözəl qızıl qəhvəyi olana qədər qovurun. Yerkökünün yanmadığından əmin olun, əks halda salat xoşagəlməz bir şirniyyat dadına sahib olacaqdır.
Sosiska pendirini sürtün və yerkökü ilə qoyun. Pendir əritmək üçün yaxşı qarışdırın. Sobanı söndürün və tavanı qapaq ilə örtün. Pomidorları dərini çıxarmadan kiçik parçalara ayırın. Pomidorların şirin, orta dərəcədə şirəli gec sortlarını seçmək daha yaxşıdır, daha dadlıdır. Çuxurlu zeytunları üzüklərə kəsin.
Salat qabına pendir ilə isti yerkökü qoyun, zeytun və pomidor əlavə edin, təzə üyüdülmüş qara bibər ilə səpin və qarışdırın. Salat soyudulmadan dərhal xidmət edin. Ən yaxşı müşayiət qurudulmuş taxıl çörək dilimləridir.
Pendir və göbələk ilə qaymaqlı şorba: addım-addım resept
Dadlı isti qaymaqlı şorba yalnız yarım saatda hazırlana bilər. Çox kalori ehtiva edir, toxluqdur və soyuq havalarda yaxşı isinir. Bu şorba bir fincan adi naharınızı asanlıqla əvəz edə bilər. Təzə bir cəfəri yoxdursa, onu qurudulmuş bir ilə əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 300 qr kolbasa pendir;
- 100 q ov kolbasa;
- 1 göbələk ətirli bulyon kub;
- 2 soğan;
- 2 orta yerkökü;
- 100 g şampinon;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- Cəfəri.
Bulyon kubunu bir qaynar su qabına əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər gözləyin. Soğanı xırda doğrayın, yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kiçik bir miqdarda bitki yağı içərisindəki bir qızartma qabda soğanları şəffaf olana qədər qovurun, yerkökü əlavə edin və orta istilikdə yumşaq olana qədər bişirin. Qızardılmış bulyona qoyun, 10 dəqiqə bişirin.
Şampinonları incə doğrayın, kolbasa pendirini qaba bir sürtgəcdən keçirin. Tərkibi bir qazana qoyun, orta istilikdə 7 dəqiqə bişirin. Ov kolbasalarını incə doğrayın, cəfəri doğrayın. Sosisləri bir qazana qoyun, 5 dəqiqə daha qaynadın. Şorbanı qablara tökün, hər birinə təzə üyüdülmüş qara bibər və göyərti əlavə edin. Evdə hazırlanan ağ çörək kruçlarını ayrıca xidmət edin.
Pendir ilə kartof güveç
Yemək tez və asanlıqla hazırlanır, əsas odur ki, kartofları yarım bişənə qədər əvvəlcədən qaynatmaqdır. Pendir miqdarı dadına görə dəyişir; istənildiyi təqdirdə kartofa qızardılmış qiymə əlavə etmək olar. Güveç mikrodalğalı sobada bişirilir, proses 15 dəqiqədən çox olmayacaqdır.
Tərkibi:
- 150 qr kolbasa pendir;
- 5 böyük kartof;
- 1 osh qaşığı. l. təmizlənmiş bitki yağı;
- 0,5 stəkan xama;
- 2 soğan;
- təzə və ya qurudulmuş otlar, ədviyyat.
Kartofları yaxşıca yuyun və yarım bişənə qədər qaynadın. Kabuğu çıxarın, kök yumrularını böyük dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və incə doğrayın, pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Odadavamlı şüşədən hazırlanmış formanı bitki yağı ilə yağlayın, kartofu soğanla qarışdırın və dibinə bərabər bir təbəqə qoyun. Üzərinə doğranmış göyərti və ədviyyatlar (duz, təzə üyüdülmüş qara bibər, qırmızı bibər) səpin. Kartofu xama ilə yağlayın. Yeməyiniz bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın. Güveçləri səxavətlə sürtgəcdən keçirilmiş kolbasa pendiri ilə örtün.
Konteynerləri mikrodalğalı sobaya qoyun, maksimum gücdə 10-12 dəqiqə bişirin. Kartofun hazırlığını yoxlayın, xama yaxşıca isladılmış yumşaq və qırıntılı olmalıdır. Güveçə isti və ya isti olaraq xidmət edin və ya təzə otlarla bəzəyin.
Ləzzətli pendir tortu: orijinal versiyası
Sürətli qəlyanaltı və ya yüksək kalorili bir şam yeməyi üçün, hisə verilmiş kolbasa pendir və vetçina ilə sadə, lakin çox iştahaaçan bir tort idealdır. Əvvəlcədən hazırlanıb yeməkdən əvvəl yenidən qızdırıla bilər.
Tərkibi:
- 250 q buğda unu;
- 1 yumurta;
- 125 q kərə yağı və ya marqarin;
- 2 osh qaşığı. l. soyuq su;
- bir çimdik duz.
Doldurma üçün:
- 250 g hisə verilmiş kolbasa pendir;
- 4 yumurta;
- 200 q arıq vetçina;
- 200 q krem;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
Unu bir qaba süzün, duz ilə qarışdırın. Soyudulmuş kərə yağını xırda doğrayın, una əlavə edin, əllərinizlə qırıntılara sürün. Suya və döyülmüş yumurtaya tökün, elastik homojen bir xəmir yoğurun. Plastik örtüyə bükün və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Doldurmağı hazırlayın. Sosiska pendirini sürtün, incə doğranmış vetçina ilə qarışdırın. Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı kütləsini vetçina və pendirlə qarışdırın, ağları bir çimdik duz ilə köpük halına gətirin. Topluya krem tökün, çırpılmış yumurta ağı hissə-hissə əlavə edin. İçəriyə dadmaq üçün bibər əlavə edin, istənirsə quru otların qarışığını əlavə edin.
Xəmiri bir təbəqəyə yaydırın, yüksək tərəflər meydana gətirərək bir qəlibə qoyun. Çəngəl ilə bir neçə deşmə edin. Doldurmağı xəmirin üzərinə tökün, kalıbı 200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. 30-40 dəqiqə bişirin, doldurma qalınlaşmalı və tərəflər gözəl bir qızıl rəng qazanmalıdır. Bir az soyudun və dilimlərə kəsin, isti xidmət edin.
