Bitki çipsi ilə parlaq və ətirli şorba sizə və ailənizə əla nahar xidmət edəcəkdir. Kori ədviyyatları yeməyə ləzzətli bir ləzzət verir və tərəvəz çipləri maraqlıdır.
Vacibdir
- - toyuq suyu 1 l;
- - gül kələmi 500 q;
- - kartof 3 ədəd;
- - çuğundur 1 ədəd;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - soğan 1 ədəd;
- - 1 xörək qaşığı un;
- - zeytun yağı;
- - köri ədviyyatları, duz.
Təlimat
Addım 1
Gül kələmini yaxalayın və çiçəklənmələrə ayırın. Kartofu yuyun, soyun və kublara kəsin.
Addım 2
Bir qazanda az miqdarda zeytun yağı qızdırın və içərisində doğranmış soğanı şəffaf olana qədər qovurun. Un əlavə edin və qarışdırın. Toyuq bulyonunun yarısını soğana tökün, heç bir parça qalmamaq üçün hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Kələm, kartof və bulyonun qalan hissəsini əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və tərəvəzlər yumşalana qədər 15-20 dəqiqə daha bişirin. Yeməyin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl duz və köri ilə dadlandırın.
Addım 4
Çuğunduru, yerkökü yuyun və soyun. İncə dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri ayrı qablara, duza qoyun və hər birinə bir az zeytun yağı əlavə edin, əllərinizlə qarışdırın, tərəvəz lövhələrini qırmamağa diqqət yetirin.
Addım 5
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Tərəvəzləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına bir qat qoyun. 6-8 dəqiqə bişirin, sonra bişmiş təbəqəni çıxarın və dilimləri çevirin, 6-8 dəqiqə daha sobaya göndərin. Fırından götürün və sərinləyin.
Addım 6
Şorbanı qarışdırıcı ilə təmizləyin və süfrəyə vermədən əvvəl bitki çipsi və təzə otlarla bəzəyin.
