Evinizi dadlı və çox qeyri-adi bir şeylə əzizləmək üçün alma tortlarını bişirə bilərsiniz, amma sadə olanları deyil, çubuqlarda. Hər kəs bu incəlikdən məmnun olacaq.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 350 qr. un;
- - bir çimdik duz;
- - 5 xörək qaşığı şəkər;
- - 230 qr. kərə yağı;
- - 60 ilə 120 ml arasında buzlu su.
- Doldurma üçün:
- - 120 ml qalın cem;
- - dadmaq üçün üyüdülmüş darçın.
- - 3-4 alma.
- - şəkər tozu (istəyə görə).
- Xəmiri yağlamaq üçün:
- - sarısı və bir qaşıq süd;
Təlimat
Addım 1
Fırını 175C-ə qədər qızdırın. Bütün quru maddələri qarışdırın və yağ parçaları əlavə edin. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, bütün maddələri qırıntılara çəkin.
Addım 2
Tədricən su tökərək xəmir yoğurmağa davam edirik. Xəmir elastik olmalıdır, lakin tükənməməlidir. Hazır xəmirin üstünü örtün və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Bu anda doldurma hazırlayırıq. Almaların qabığını soyun və çox kiçik parçalara ayırın. Onları darçınla qarışdırın, istəsəniz bir az şəkər tozu əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri 3-5 mm qalınlığında yaydırın.
Addım 5
Bir peçenye istifadə edərək, 6 sm diametrli dairələri kəsin.
Addım 6
Dairələri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, içərisinə taxta çubuqlar basın.
Addım 7
Üzərinə mürəbbə və içlik qoyun.
Addım 8
İkinci bir xəmir ilə bağlayın və kənarları gözəl bir şəkildə çimdik. Buxarın qaçması üçün kiçik parçalar veririk.
Addım 9
Sarısı və südü qarışdırırıq, hər şirniyyatı yağlayırıq ki, xəmir bişirərkən gözəl bir qızıl rəngə çevrilsin.
Addım 10
Alma tortlarını çubuqlarda 20-25 dəqiqə bişiririk.
