Mağaza rəflərində hər cür şirniyyat çoxdur. Ancaq tez-tez onlar "kimya", ləzzət artırıcı maddələrlə doyurulur, bu da uşaqlarda allergik reaksiyalara və sinir böhranlarına səbəb olur. Uşaqlıqda nənələrinizlə müalicə olunan kokerellər, əksinə, olduqca sevincli duyğular gətirdi. Evdə hazırlanan resept sadədir.
Sizə lazım olacaq:
- 3 osh qaşığı. l. şəkər qumu;
- 1 osh qaşığı. l. su;
- sp çay qaşığı. alma suyu və ya üzüm sirkəsi;
- 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- qida boyaları;
- metal qəliblər;
- taxta çubuqlar.
Bəzi "xoruz" fəndləri
Yuxarıdakı şəkər və suyun "tədarükü" nümunə olaraq verilmişdir, 3 ilə 1 arasındakı nisbətlər qorunur və planlanan kokerel sayından asılı olaraq özünüz seçdiyiniz həcmlər. Üç xörək qaşığı şəkər tozu, uşaqları sevindirəcək və sağlamlığına zərər verməyəcək təxminən beş hazır "xarakter" edəcəkdir.
Unutmamalı olduğumuz bir neçə məqam. "Quşları" fərqli rənglərdə etmək üçün qida boyası və ya təbii şirələrdən istifadə edə bilərsiniz. Buna görə səbirli olmalı və müəyyən bir bacarıq sahibi olmalısınız: proses müxtəlif rəngli bir neçə hissəni bişirməyə bölünəcəkdir. Şirin bir toz alıb vaxta qənaət edə bilərsiniz: elementləri onsuz da çox rənglidir.
Kalıplar metal olmalıdır: plastik əriyə bilər. Eyni səbəbdən lolipop çubuqlarından və ya şirələrdən istifadə etməmək daha yaxşıdır. Taxta olanları yığmaq daha yaxşıdır, ət üçün diş çubuqlarından və ya şişlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Təlimat
Lolipop divarlara və dibə yapışmaması üçün qəlibləri kokerel və digər heyvanların konturları, çiçək şəkilləri və digər boşluqları bitki yağı ilə yağlayın. Çıxışda nə olursa olsun, bunlar "kokerellər" dir, çünki bu əvvəlcə bu şirniyyat üçün qoyulmuş görüntüdür!
Əvvəlcədən çubuq qəliblərinə daxil edin. Kəfəyə və ya kiçik bir qazana şəkər tökün, su və sirkə əlavə edin, qarışdırın. Su yerinə, bu mərhələdə istədiyiniz rəng suyundan istifadə edə və ya qida rəngləri əlavə edə bilərsiniz. Qarışığı bəzən qarışdıraraq qaynadın.
Atəşin intensivliyini azaldır, kütləni hava baloncukları ilə "çirkləndirməmək" üçün qarışdırmadan bişirin. Darçın və ya vanil əlavə edə bilərsiniz. Artıq keçmisinizsə və şəkərin kristallaşmaq üçün vaxtı varsa, bir az sirkə əlavə edib şirniyyat kütləsini yenidən qızdıraraq işləri düzəldə bilərsiniz.
Proses təxminən 10 dəqiqə davam edəcək, yarı bitmiş məhsulun hazırlığı suya bir damla kütlə atmaqla yoxlanıla bilər: sürətlə bərkiməyə başlayanda topa yuvarlandıqda artıq hazırdır, tökə bilərsiniz qəliblərə qoyun və bərkiməyi gözləyin.
Kalıp yoxdursa
Çubuqlar üçün əvvəlcədən hazırlanmış delikli kokerellər üçün xüsusi qəliblər var. Tapılmadıqda, peçenye qəlibləri də uyğundur, ancaq çubuqları qutunun xaricinə qoymalı və ya kütləni yarı hazır vəziyyətdə qəlibdən çıxarmaq üçün çox çalışmalı olacaqlar (və tez donur!) boşluqların barelinə "şiş". Kütləni tökmədən əvvəl əvvəlcədən daxil etmək daha asandır.
Əlinizdə qəlib yox idi? Problem deyil! Sonra bir parça perqament kağızı almalısınız (seçim: bişirmə folqa), soyuducuda bir az soyudun, bir bişirmə qabına (kəsmə taxtası) qoyun. Bu kütlənin yayılmaması üçün edilir.
Hazırlanmış kütləni hissə-hissə kağıza tökün, hər birinə bir çubuq qoyun. Sənətkarlıq bacarıqlarınızı göstərə və bu "gölcüklərə" uzaqdan, xoruzlar və ya digər tüklü heyvanların şəkillərinə bənzəyən bir forma verə bilərsiniz.
Nəhayət, adi bir qaşıq da qəlib rolunu oynaya bilər: metal və ya taxta. Qalan prosedur standartdır.
