Uzun müddətdir ki, zəncəfili sağlam pəhrizinizə daxil etmək istəyirsiniz, amma necə edəcəyinizi bilmirsiniz? Yerli mətbəxdə getdikcə daha çox populyarlıq qazanan aşağıdakı sadə və dadlı resepti sınayın.
Bu, çəkinizdən narahat olmağınıza səbəb olan lazımsız yağlar və karbohidratlardan azad olan sürətli, dadlı bir yeməkdir. 2 nəfərlik yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olan şey:
• 4 ədəd ayaq (toyuq filesi və ya budu da seçə bilərsiniz - zövqünüzə uyğun olan hər şeyi edəcək)
• Təxminən 10 qr grated təzə zəncəfil, • Soğan göyərti, • 3 diş sarımsaq, • 3 xörək qaşığı soya sousu, • 1-1, 5 xörək qaşığı bal (balın ağcaqayın şərbəti ilə əvəzlənməsinə cəhd edə bilərsiniz), • Dadmaq üçün bibər və duz, • Hazır yeməyi səpmək üçün təzə kəklikotu, Zəncəfil və bal ilə toyuq bişirmək
• Əti hazırlayın (filetlər üçün daha kiçik parçalara ayırın).
• Zəncəfil, xırda doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq, soya sousu və balı qarışdırın.
• Əti yaranan şoraba qoyun (fileto halında, doğranmış halda).
• İdeal olaraq, toyuğu bir gecədə marinasiya etmək üçün buraxın.
• Əti bişirmə qabına qoyun və sobada təxminən yarım saat qoyun (təxmini vaxt - dəqiq tərif ətin "yaşına" bağlıdır) 180 ° C temperaturda.
• Bişmiş əti təzə kəklikotu ilə səpin.
Hər hansı bir çörək yeməyi bu şəkildə bişmiş ətə uyğundur. Ancaq ideal, məsələn, yasemin düyü, basmati, noxud və ya qarğıdalı ilə kuskus olacaqdır.
Sahibə ucu: Zəncəfili necə düzgün soymaq olar?
Bıçaqla soyularkən zəncəfilin özünü çox itirirsiniz. Bıçaq istifadə etmək əvəzinə kiçik bir metal qaşıqla təzə zəncəfilin dərisini soymağa çalışın. Bir qaşıq kənarını təzyiq altında zəncəfil səthi boyunca hərəkət etdirirsinizsə, qabıq asanlıqla sağlam pulpadan ayrılır.
