Kartof qabıqları ümumiyyətlə qızardılır. Ancaq zeytun yağı və yağ qarışığı ilə örtüb sobada bişirsəniz, nəticə də o qədər yaxşı olacaq: dad və xırtıldayan toxuması tamamilə qorunacaq! Bu reseptdə qabıqlar otlar, hisə verilmiş qızıl balıq və təzə şüyüd ilə az yağlı kəsmik pendirinin iştahaaçan qarışığı ilə doldurulur.
Vacibdir
- 8 porsiya üçün:
- - hər biri 200 g olan 8 kartof;
- - 2 osh qaşığı. zeytun yağı;
- - 20 q kərə yağı;
- - 125 qr hisə verilmiş somon balığı;
- - 1 osh qaşığı. limon şirəsi;
- - 150 q kəsmik pendir;
- - 1 osh qaşığı. qapılar;
- - 2 osh qaşığı. təzə şüyüd;
- - dadına görə dəniz duzu və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Kartofları yaxşıca yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun. Metal şişlərdə simli - bu daha sürətli yandıracaq. 1 xörək qaşığı ilə qabığını fırçalayın. zeytun yağı və bir az duz əlavə edin. Çörək bişirən təbəqəyə yayılır və yumşalana qədər 1 - 1 və 1,25 saat bişirin.
Addım 2
Kartofları şişdən çıxarın və uzununa yarıya bölün. Pulpa bir qaşıqla çıxarın, təxminən bir santimetr qalınlığında bir təbəqə qoyun. Artıq pulpa ehtiyacımız yoxdur. Hər yarısını uzununa kəsin və təmiz bir çörək qabına qoyun, üzü aşağı baxın.
Addım 3
Yağı qalan xörək qaşığı zeytunla əridin və dadına görə dəniz duzu və istiot əlavə edin. Bu qarışıqla kartofun içini yağlayın. Fırına 15 dəqiqə daha qayıdın ki, kök tərəvəzin içərisi qızıl rəngə çevrilsin.
Addım 4
Bu vaxt, qapaqları kəsin. Qızıl balıqları incə zolaqlar şəklində doğrayın və limon suyu ilə çiləyin. Bir qabda kəsmik pendirini, qapılarını və şüyüdləri birləşdirin, qızıl balıq əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 5
Kabukları 2 dəqiqə soyudun və hər dörddə birini qızıl balıq və kəsmik pendir ilə doldurun. Təzə şüyüd budaqları ilə bəzəyin və isti xidmət edin.
