Xam və quru gavalı salatı çox xoş bir incə ləzzətə malikdir. Yalnız hazırlanması üçün jambon çox yağlı alınmamalıdır. Belə bir salatı ümumi bir salat qabında deyil, porsiyon qablarda vermək daha yaxşıdır.
Vacibdir
- - 150 qr jambon;
- - 100 q təzə xiyar;
- - 90 ml xama;
- - 8 ədəd. quru gavalı;
- - 8 bildirçin yumurtası;
- - otlar, şüyüd, qara bibər ilə dəniz duzu.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bildirçin yumurtalarını bişirin. Qaynama andan etibarən onları 5 dəqiqə qaynatmaq kifayətdir. Drenaj edin, yumurtaların üzərinə soyuq su tökün.
Addım 2
Soyudulmuş yumurtaları soyun, 8 hissəyə kəsin. Salatı qarışdıracağınız bir qaba köçürün.
Addım 3
Jambonu kiçik kublar halında kəsin. Bıldırcın yumurtası olan bir qaba əlavə edin.
Addım 4
Yumşaq quru gavalılarınız varsa, üzərinə qaynar su tökün. Sərt gavalıları qaynar suda yumşalana qədər isladın. Kiçik parçalara kəsin.
Addım 5
Ümumi kütləyə doğranmış xiyar əlavə edin. Xiyardan qabığını əvvəlcədən kəsmək daha yaxşıdır - salat daha həssas olacaq. Duz ilə mövsüm salatı, təzə qara bibər ilə mövsüm.
Addım 6
Salatı xama ilə bişirin, qarışdırın.
Addım 7
Jambon və budama salatını bölünmüş salat qablarına, kasalara və ya kasalara bölün. Təzə şüyüd ilə bəzəyin.
