Bu xəmirli xəmirli pancake tart, qışı soyuq keçirməyin ən yaxşı yoludur!
Vacibdir
- Pancake:
- - 270 q un;
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 yumurta;
- - 250 ml isti süd;
- - 300 ml qaynar su;
- - 3 osh qaşığı. Səhra;
- - bir çimdik duz.
- Krem:
- - 200 ml süd;
- - 20 q şəkər tozu;
- - 20 g un;
- - 20 q şəkər;
- - 2 yumurta;
- - bir çimdik vanilin.
Təlimat
Addım 1
Pancake hazırlamaqla başlayaq. Unun içinə süd tökün və qarışıq əmələ gətirin, qarışıqların əmələ gəlməsinin qarşısını almağa çalışın (tercihen mikserlə). Yumurtanı xəmirə çırpın və yenidən qarışdırın. Xəmiri daim çırpma ilə qarışdıraraq tədricən tökərək qaynar su əlavə edin.
Addım 2
Duz və şəkər əlavə edin (xəmirin dadına baxın!), Hamar olana qədər çalın. Son yağ əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda pancake bişirin, istənildiyi təqdirdə hər hazır pancake ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış pancake sərinləyin.
Addım 4
Pancake soyuyarkən, krem hazırlayın. Tencerədə südü şəkər və vanil ilə qarışdırın, oduna qoyun və qaynadın.
Addım 5
Süd qaynayarkən, yumurtaları şəkər tozu və unla qaymaqlı olana qədər çırpın. Yumşaq bir qaynaq südünü incə bir axınla tökün, çırpma ilə davamlı qarışdırın.
Addım 6
Qarışığı yenidən tencereye qaytarın və orta istilikdə qoyun. Kremi orta istilikdə bişirin, yığılmamaq üçün bir çırpma ilə daim qarışdırın. Hazır krem qalınlaşdıqda hazır olur. Kremi sobadan soyuyana qədər kənara qoyun.
Addım 7
Pasta yığmaq üçün: hər bir təbəqəni krema ilə yağlayaraq, pancake 1-2 hissə qatlayın. Bunun üçün split forma ən uyğun gəlir.
Addım 8
İstədiyiniz təqdirdə, pancake tortunu əridilmiş şokolad və beze parçaları ilə bəzəyin.
