Bütün qəhvələr adi qəhvələr deyildir. Südlü, qara, alkoqollu və alkolsüz onlarla qəhvə növü var. Fərqli kafelərdə eyni növ içki üçün fərqli adlar var. Bir fincan sevdiyiniz qəhvəni sifariş edərkən qarışıq olmamaq üçün ona xidmət etmək üçün müəyyən üsulların adlarını bilmək yaxşı olardı.
Təlimat
Addım 1
Kiçik fincanlarda şəkər və ya süd olmadan verilən çox güclü, qara bir qəhvəyə yalnız bir-iki qurtum içə bilən espresso deyilir. Bir çox insan bunu bilir, ancaq az adam bilir ki, espressonun ikiqat hissəsinə doppio deyilir və əgər menyuda bir coretto tapıb sifariş etmək qərarına gəlsəniz, onu yalnız sürməyəcəyiniz təqdirdə edin. Coretto üçün konyak və ya brendi ilə bir espresso var.
Addım 2
Yeri gəlmişkən, coretto - cafe brulee'nin Fransız versiyası çox gözəl bir təqdimata sahibdir. Ofisiant şəkəri bir fincana tökür, brendi ilə tökür, oduna qoyur və yalnız bundan sonra bir fincan espresso doldurur.
Addım 3
Sütlü adi qəhvəyə belə deyilir, hər şey çox sadə və sadədir. İtaliyada və Fransada menyuda, latte cafe kimi, Almaniyada - milchcafe, İspaniyada café von leche kimi tapa bilərsiniz.
Addım 4
Cappuccino da südlü bir qəhvədir, hazırlanması üçün süd və espresso 1: 1 nisbətində qarışdırılır və içkinin üstünə gözəl bir süd köpüyü qoyulur.
Addım 5
Bütün digər qəhvə içkiləri ilə müqayisədə latte macchiato əsl sənət əsəri adlandırıla bilər. Qarışıq olmayan, lakin təbəqələr halında hündür isidilmiş eynəklərə tökülən üç maddədən ibarətdir. Stəkanın üçdə biri isti südlə doldurulur, növbəti qat qaşığın arxasına diqqətlə espressoda tökülür, çox miqdarda süd köpüyü şəkli tamamlayır. Café latte bir samanla içilir, təbəqədən təbəqəyə keçir.
Addım 6
İçkinin adında melanj sözünə rast gəldiyiniz təqdirdə süd əvəzinə krem istifadə olunduğunu göstərir. Məsələn, Vyana melanjı sadəcə qaymaq və qəhvə deyil, espressoya əlavə olaraq içkiyə bir az güclü kakao əlavə edilir və havadar kremli bir şapka şokolad çipsi ilə səpilir və albalı ilə bəzədilir.
Addım 7
Kremli qəhvədə spirt ola bilər. Avstriyanın Almcafe'sinə espresso, yumurta sarısı, araq və krem daxildir, Alman Fariseer isə çırpılmış qaymaq altında gizlənmiş romla qarışdırılmış bir espressodur.
Addım 8
Və bu yalnız bir kafedə sizə təqdim edilə bilən məşhur qəhvə içkilərinin çox kiçik bir siyahısı. Tanımadığınız bir adla qarşılaşsanız, garsondan bunun nə cür qəhvə olduğunu soruşmaqdan çəkinməyin. Və ya sadəcə sevib yeni sifariş etdiyiniz halda sifariş edin və sınayın.
