Breton yağı pastası kifayət qədər yüksək kalorili xəmirdir. Bunun rəqəminizə təsir edəcəyindən qorxmursunuzsa, onda bu kulinariya şah əsərini bişirməyə çalışın.
Vacibdir
- - yumurta sarısı - 5 ədəd;
- - pancake unu - 225 q;
- - kərə yağı - 225 q;
- - cem - 125 q;
- - şəkər - 110 q;
- - şəkər tozu - 110 q;
- - su - 1 çay qaşığı;
- - vanilin - 3/4 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı kifayət qədər kiçik kvadrat hissələrə böldükdən sonra, pancake unu, şəkər tozu və şəkər tozu ilə birlikdə bir qida prosessoruna qoyun. Bu qarışığı qırıntıya bənzər bir kütlə əmələ gələnə qədər deşin.
Addım 2
4 yumurta sarısını ayrı bir qabda vanil ilə qarışdırın, onları döyün, sonra qırıntıların qarışığına əlavə edin. Hər şeyi bir yemək prosessorunda kifayət qədər yapışqan homojen bir xəmirə qədər qarışdırın. Soyuducuda ən azı 2 saat qida filmi ilə sarın.
Addım 3
Dərinliyi 5 santimetr və diametri 20 santimetr olan yağlanmış bir çörək qabından istifadə edərək soyudulmuş xəmirin yarısını bərabər bir təbəqə ilə səthinə sürtün. Üzərinə plastik örtüyü qoyun və ovuclarınızla çırpın. Bu prosedurdan sonra filmi çıxarın və tıxanmış tortun üzərinə cem tətbiq edin ki, kənarlardan bir santimetr olsun.
Addım 4
Qalan soyudulmuş xəmiri əvvəlkindən bir qədər böyük olan bir təbəqəyə bükün və onunla mürəbbəni örtün. Üst tortu altına sabitləyin. Gələcək Breton kərə yağı pastasının səthinə yumurta sarısı və su qarışığı ilə bulaşdıqdan sonra 190 dərəcə 45 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bişmiş məhsullar soyuduqdan sonra diqqətlə qəlibdən çıxarın. Breton yağı pastası hazırdır!
