Qarğıdalı topları milli bir Moldova yeməyi sayılır. Kolobokları bişirmək üçün qarğıdalı sıyığına ehtiyacınız var. Sıyığa qoyun pendir və kərə yağı qoymaq lazımdır. Bu yeməyi sarımsaq sousu və xama ilə birlikdə verin.
Vacibdir
- - Qarğıdalı qarğıdalı - 1 xörək qaşığı;
- - Pendir - 200 q;
- - Kərə yağı - 70 q;
- - Sos üçün otlar - 1 osh qaşıq. l.;
- - Sarımsaq sous üçün uyğundur - 4 diş;
- - Sos üçün zeytun yağı - 1 xörək qaşığı. l.;
- - Xama - 100 q.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə qarğıdalı sıyığını bişirməlisiniz. Bunu etmək üçün iki yarım stəkan su bişirin, dadmaq üçün orada duz əlavə etməyinizi və taxılları nazik bir axınla tökün. Daim müdaxilə etməyi unutmayın. 20 dəqiqə bişməlidir. Bişdikdən sonra soyudulması lazımdır.
Addım 2
Bu vaxt sıyıq soyuyur, pendir və kərə yağı sürün.
Addım 3
Sıyıq soyuduqda artıq ondan tortlar hazırlaya bilərsiniz. Doldurmanı tortun içinə qoymağı unutmayın. Bunlar sürtgəcdən keçirilmiş pendir və yağ olacaqdır.
Addım 4
Bir neçə top yuvarlayın və əvvəlcədən yağlanmış bir qəlibə qoyun. Hər topun tərkibində kərə yağı olmalıdır. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 15 dəqiqə orada olacaqlar. Sonra onları sobadan çıxarın.
Addım 5
İndi sousu hazırlayın. Bunun üçün cəfəri və sarımsaq lazımdır. Onları çox incə doğramaq lazımdır. Bütün maddələri qarışdırın və bir xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Ayrıca, iki xörək qaşığı qaynar su olmalıdır. Zövqə görə duz əlavə olunur.
Addım 6
Kolobokları bir qaba qoyun. Üstünü kərə yağı ilə əlavə edin.
