Pendir və sarımsaqlı qəlyanaltı "Mandarinka" ən məşhur gurmanı da təəccübləndirə bilər. Qonaqlardan bir neçəsi dərhal boşqabda şirin meyvələrin deyil, ədviyyatlı top pendir, sarımsaq və qaynadılmış yerkökü olduğunu düşünəcəkdir. "Aldatma" yalnız dadma zamanı aşkarlanacaq, qonaq parlaq narıncı "naringi" nin zərif və eyni zamanda ədviyyatlı doldurulmasını daddıqda, qəlyanaltı topunu bıçaqla iki yarıya bölün. Belə bir orijinal pendir və sarımsaqlı bir məzə hazırlayacağınızı merak edirsiniz? Tarif çox sadədir və evdəki əksər ev xanımları məhsul tapacaqlar.
Vacibdir
- - Hər hansı bir doldurucu və tatlar olmadan 3 işlənmiş pendir (və ya 150 q sərt pendir - seçiminizə görə);
- - 3 toyuq yumurtası;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 2 yerkökü;
- - mayonez;
- - duz;
- - bəzək üçün həqiqi naringi yarpaqları və ya cəfəri dalları;
- - bir neçə qara bibər və ya mixək tumurcuqları (top sayına görə).
Təlimat
Addım 1
Sərt pendir istifadə edirsinizsə, onu ayrı bir qaba sürtün. İşlənmiş pendir alınırsa, daha yaxşı sürtmək üçün əvvəlcə dondurucuda dondurulmalıdır.
Addım 2
Yumurtaları bişirin, qabığını soyun, qabıqlı bir sürtgəcdən keçirin, ağlara və sarıya bölünməyin.
Addım 3
Pendir və yumurtaları qarışdırın, soyulmuş sarımsağı bir qaba sıxın, dadına görə bir az duz əlavə edin. Bir neçə xörək qaşığı mayonez əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Əvvəlcədən qaynadılmış yerkökü soyudun, incə bir sürtgəcdə ayrıca sürtün. Meyvə suyunu sıxın.
Addım 5
Topları pendir və yumurta kütləsindən naringi ölçüsünə qədər yuvarlayın, inandırıcılıq üçün barmağınızla kiçik bir çökəklik yaradın, yanlarına biraz düzəldin.
Addım 6
Rəndələnmiş yerkökülərindən kiçik "tortlar" düzəldin (tutarlılığında hamuru və ya xəmirə bənzəyir), qəlyanaltı toplarını mərkəzə qoyun, yerkökü kütləsi ilə örtün, boşluqlar olmasın.
Addım 7
"Naringi" lövhənin üstünə düzün, hər boşqaba bir bibər noxudunu və ya bir mixək tumurcuğunu yapışdırın (bir dilim doğranmış zeytunla əvəz edə bilərsiniz). Bunlar şlamlar olacaq. Plitəni cəfəri yarpaqları və ya göyərti ilə bəzəyin.
Addım 8
Soyuducuda xidmət etməzdən əvvəl çıxarın ki, "naringi" istidə formalarını itirməsin.
