Bu qeyri-adi şirin adı Nyu-Yorkda, Alaska 1876-cı ildə Amerika əyalətlərindən biri olanda Delmonico restoranında almışdır.
Vacibdir
- Biskvit peçenyeleri (məsələn, "Savoyardi") - 200 q;
- Dondurma - 600 q;
- Zülallar - 4 ədəd;
- Şəkər tozu - 100 q;
- Vanil - 0,5 çay qaşığı;
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Zülal əvvəlcədən soyudulmalıdır. Soyudulmuş zülalları yavaş bir qarışdırıcı sürətində 5 dəqiqə çırpın. Sonra limon suyu əlavə etməyə başlayırıq və təxminən 15 dəqiqə daha çırpırıq.
Addım 2
İndi hər dəfə bir az şəkər tozu əlavə edin. Sonda vanil əlavə edin və maksimum sürətlə 3-5 dəqiqə daha çalın. Kütləni xəmir şprisinə keçiririk. Fırını 250 ° C-yə qədər istilənmək üçün açırıq.
Addım 3
Çərəzimizə xidmət edəcəyimiz odadavamlı bir qaba bir qat peçenye qoyun. Üzərinə dondurma qoyun. Xəmir şprisindən istifadə edərək dondurmanı və peçenyeni hər tərəfdən zülallarla örtün ki, nə birinci, nə də ikincisi görünsün.
Addım 4
5-7 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişiririk. Hazırlıq əlaməti: yüngül beze rəngli ənlik. Dərhal xidmət edin! Nuş olsun!
