Banan həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilən çox sağlam meyvələrdir. Onlardan çox sayda fərqli desert edə bilərsiniz, məsələn tortlar, kokteyllər, salatlar və ən əsası inanılmaz dərəcədə dadlı dondurma.
Banan dondurma hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 100 q xurma;
- 300 ml ağır krem;
- 2 yumurta;
- bir kaşığı şəkər;
- 3 yetişmiş banan.
Beləliklə, ilk növbədə bananları soymalı və toxumları xurmadan çıxarmalısınız. Sonra bu maddələri qarışdırıcıya qoyun və onlardan hamar püresi hazırlayın. Bu şirin hazırlanması üçün yalnız yetişmiş bananların uyğun olduğunu xatırlamaq lazımdır.
Növbəti addım krem çırpmaqdır. Bir qaba 200 ml qaymaq tökməlisiniz, şəkər əlavə edin və çox sıx bir köpük əldə etmək üçün yaxşı döyün. Çırpmadan əvvəl qabın kremlə tutulması və ən azı 15 dəqiqə dondurucuda olan qarışdırıcıdan çırpılması məsləhətdir.
İndi qalan kremi bir tencereye tökün və su banyosuna qoyun. Zülallardan sarısını ayırın, yaxşıca üyüdün, qaymaqa tökün və qarışdırın. Hər şey, tava ocaqdan çıxarıla bilər və içindəki şeyləri sərinləyin.
Sonra hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. Soyudulmuş yumurta-qaymaq qarışığına çırpılmış qaymaq və banan xurma qarışığı əlavə edin, krem çökməməsi üçün yavaşca qarışdırın.
Son mərhələ dondurmanın dondurulmasıdır. Bir dondurma istehsalçınız varsa, istifadə edə bilərsiniz, ancaq yoxdursa, şirniyyatı içərisinə iki-üç saat dondurma qabı qoyaraq dondurucuya dondurmaq olar. Bu vəziyyətdə, dondurmanın həssas olması üçün hər 15-20 dəqiqədə bir qarışdırıcı ilə çıxarılmalı və çırpılmalı olduğunu xatırlamaq lazımdır.
