"Alaska" adlı bir tort sobada bişmiş dondurmadan başqa bir şey deyil. Bu yemək ən sürətli gurmeler tərəfindən də qiymətləndiriləcək və təriflənəcəkdir! Ayrıca, bu incəliyin bir müsbət tərəfi də hazırlanmasının çox asandır. Bunu etməyə tələsin.
Vacibdir
- Test üçün:
- - yumurta - 3 ədəd;
- - şəkər - 100 q;
- - vanil şəkər - 1,5 çay qaşığı;
- - un - 300 q;
- - kərə yağı - 4 xörək qaşığı.
- Doldurma üçün:
- - çiyələk - 700 q;
- - şəkər tozu - 1 stəkan;
- - limon - 1 ədəd.
- Beze üçün:
- - yumurta ağı - 6 ədəd;
- - şəkər tozu - 200 q;
- - vanilin - 1 paket.
Təlimat
Addım 1
Giləmeyvə ilə aşağıdakıları edin: hərtərəfli yuyun və qurutun. Tortu bəzəmək üçün bir neçə çiyələk buraxın, qalanını qarışdırıcıya qoyun və püre halına gələnə qədər doğrayın. Orada bir limondan şəkər tozu və sıxılmış suyu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Yaranan kütləni bir fincana qoyun və təxminən 3 saat dondurucuya göndərin. Vaxt keçdikdən sonra götürün, çırpın və yenidən soyuq yerə qoyun.
Addım 2
Toyuq yumurtalarını boş bir qaba qoyun və adi şəkər və vanil əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə kütləni 2 dəqiqə su banyosundan istifadə edərək davamlı qarışdırın. Vaxt keçdikdən sonra qarışdırıcı ilə orta sürətlə təxminən 7 dəqiqə çalın. Sonra əvvəlcədən süzülmüş unu ora qoyun, amma hamısını bir anda yox, bir neçə addımla qarışdırmağı unutmadan.
Addım 3
Kərə yağını yumşaldır və yaranan kütləyə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Beləliklə, xəmir çıxdı. Yağlanmış bir çörək qabına qoyun və yarım saat ərzində 200 dərəcə istidə qızdırılan sobaya göndərin. Hazır tortu soyudun.
Addım 4
Beze hazırlamaq üçün yumurta ağlarını möhkəm ağ köpüklənənə qədər çalın. Sonra tədricən onlara şəkər tozu və vanillin əlavə edin. Bu maddələri əlavə edərkən qarışığı çırpmağı dayandırmayın.
Addım 5
Çiyələk doldurulmasını bişmiş qabığa qoyun. Bezi bir xəmir torbasına köçürün və təsadüfi qaydada yavaş-yavaş desertin səthinə sıxın. Bu formada yeməyi 30 dəqiqə dondurucuya göndərin.
Addım 6
Vaxt keçdikdən sonra sobanı 250 dərəcə bir istidə qızdırın və şirini içərisinə 5-7 dəqiqə göndərin. Alyaska tortu hazırdır! Xüsusi hazırlanmış giləmeyvə ilə bəzəyin.
