Alyaska, öz tempində yaşayan inanılmaz bir torpaqdır. Buradakı hər şey xüsusidir. Ənənəvi ABŞ çorbası şorbası belə özünəməxsus şəkildə hazırlanır. Və bu orijinallıqdan yalnız daha dadlı görünür.
Vacibdir
- - öz suyunda konservləşdirilmiş qızıl balıq - 800 qram;
- - yaşıl bolqar bibəri - 1 ədəd;
- - süd - 200 mililitr;
- - orta yerkökü - 2 ədəd;
- - buğda unu - 45 qram;
- - gənc kartof - 4 ədəd;
- - bitki yağı - 30 mililitr;
- - donuz - 150 qram;
- - kərəviz sapı - 2 ədəd;
- - ağ soğan - 1 soğan;
- - balıq suyu - 2 litr;
- - Tabasko sousu - 1 çay qaşığı;
- - yaşıl soğan lələkləri - 1 dəstə;
- - təzə cəfəri - 1 dəstə;
- - ədviyyat - üstünlüklə.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz hazırlamaq lazımdır: yerkökü, soğan və kartof, yaxalayın, soyun və kiçik kublara kəsin. Kərəviz və bolqar bibərini durulayın və qurutun. Sapı və toxum qutusunu bibərdən çıxarın, sonra da kiçik kublara kəsin. Kərəvizdən qaba damarları götürün və kiçik incə zolaqlara kəsin.
Addım 2
Bir qazana bitki yağı tökün, isidin və incə doğranmış donuz ətini qızartın. Davamlı qarışdıraraq təxminən 4 dəqiqə qızartmaq lazımdır. Donuzun üzərinə kərəviz, soğan və yerkökü əlavə edin. İstiliyi azaldın və ara sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Quru isti bir qızartma qabda unu bir dəqiqədən çox olmayan müddətdə qızardın və qabartmaq üçün davamlı qarışdıraraq tərəvəzlərlə birlikdə tədricən tavaya əlavə edin. Balıq suyunu tökün və şorbanı bir qaynadək gətirin. Hazırlanmış bibər və kartofu bir qazana köçürün, təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Konservləşdirilmiş balıqdan mayeni boşaltın və somonları hissələrə bölün. Onları şorbaya qoyun.
Sonda dadına görə süd, tabasko və ədviyyat əlavə edin. Chowderi bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın.
Xidmət edərkən şorbanı porsiyonlu qablara tökün və otlar əlavə edin.
