Bu gün dadlı bir incəlik - dondurma və beze ilə Alyaska tortunu hazırlayacağıq.
Əsas məlumatlar üçün:
- Vanil dondurma 500 q,
- Yarım kilo portağal dondurma,
- 500 q hazır peçenye dilimləri.
Beze üçün:
- 4 dələ,
- Bir stəkan şəkərin üçdə biri
- Yarım qaşıq limon suyu.
Hazırlıq
Parşömen kağızı bişirmə qabına qoyulur. Sonra vanil dondurma düzülür və forma bir saat dondurucuya göndərilir. Sonra portağal dondurma düzülür və eyni forma bir saat ərzində dondurucuya göndərilir. Sonra biskvit dilimləri üstə yığılır. Tort bir saatdan çox dondurucuya gedir.
Bu vaxt beze hazırlanır. Soyudulmuş ağlar limon suyu ilə çırpılır, çırpma zamanı şəkər tədricən tətbiq olunur. Nəticə qalın, dayanıqlı, tüklü bir köpük olmalıdır.
İş parçası dondurucudan çıxarılır və bazanın üstünə çevrilir. Kağız çıxarılır və beze hər tərəfə yığılır. Köpük qəribə formalarda qoyulur və tortun bütün səthini əhatə edir.
Alyaska tortu 250 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada yerləşdirilir və xarakterik bir qızıl qabığın əmələ gəlməsinə qədər bişirilir. Ümumiyyətlə üç dəqiqə ərzində görünür. Hazır məhsul dərhal dondurma əriyənə qədər masaya verilir.
