Yayda təzə albalı ilə dadlı dondurma tortundan zövq almaq çox xoşdur! Əlbətdə ki, bir ləzzət hazırlamaq iki saat çəkəcəkdir, amma bəzən özünüzü və yaxınlarınızı bu cür incə təravətləndirici bir şirniyyatla müalicə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 300 g albalı;
- - 4 stəkan vanil dondurma (stəkanın həcmi 250 ml);
- - 1, 5 stəkan biskvit qırıntıları;
- - 0,25 fincan şəkər;
- - 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı, bal, qarğıdalı nişastası, brendi.
Təlimat
Addım 1
Albalı yuyun, bir neçə giləmeyvə ayırın, toxumları qalan hissədən çıxarın. Albalı, şəkər, nişastanı bir qazana qoyun, brendi və bir stəkan suyun üçdə birini tökün. Bir qaynadək gətirin, ara sıra qarışdıraraq iki dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin.
Addım 2
Bal və ərinmiş yağı ayrı qarışdırın, peçenye qırıntıları əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı bişirmə qabının altına yaydırın, basıb tərəflər yaradın. 8 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Dondurma tortunun əsasını tamamilə soyudun.
Addım 3
Albalı qarışığını bir qarışdırıcıda hamar olana qədər üyüdün, bitmiş şirini bəzəmək üçün yarım stəkan püresi qoyun, qalanını bir qaba qoyun və soyuducuda saxlayın.
Addım 4
Dondurmanı böyük bir qaba qoyun, çəngəllə əzin, hamar olana qədər mikserlə çalın, soyuducudan albalı püresi əlavə edin və brendi qarışdırın. Bu qarışığı tortun altına qoyun. Spiral naxış yaratmaq üçün bir dairədə yavaşca qarışdırın. Qapaqlayın, sərtləşdirmək üçün dondurucuya qoyun. Hazır albalı dondurma tortunu xidmət etmədən əvvəl qalan albalı püresi və bütün albalı ilə bəzəyin.
