Bu sürətli və dadlı tort evdəki hər kəsə xitab edəcək və onu hazırlamaq çox az vaxt aparacaq. Bundan əlavə, belə bir tort kalsiumla zəngindir, çünki tərkibində çoxlu kəsmik var.
Tərkibi:
- Yağlı kəsmik - 0,5 kq;
- Kərə yağı - 250 q;
- Şəkər - 1, 5 stəkan;
- Yumurta - 5 ədəd;
- Un - 1, 5-2 fincan.
Hazırlanması:
- Yumşaldılmış və ya sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağına yağ götürülənə qədər tədricən süzülmüş un əlavə edin. Qarışıq qırıntıya çevrilənə qədər xəmir əllərinizlə yoğrulmalıdır.
- Kəsmik pendirini dərin bir qaba qoyun və çəngəllə əzin. Sonra toyuq yumurtalarını püresi kəsilənə parçalayın, bıçağın ucuna əhəng soda əlavə edin və bir yarım fincan şəkər əlavə edin. Zövqlərə və seçimlərə görə şəkər istəyə görə, daha çox və ya əksinə daha az əlavə edilə bilər.
- Dəyişikliklər üçün, kəsmik qarışığına əvvəlcədən yuyulmuş və buxarlanmış kişmiş, qarağat giləmeyvəsi, quşüzümü və ya albalı, doğranmış qoz ləpəsi və ya digər qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.
- Qarışığı bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çalın və ya hamar olana qədər çırpın.
- Kifayət qədər yüksək tərəfləri olan bir çörəkçilik təbəqəsinə bitmiş xəmirin yarısını - qırıntıları qoyun. Kəsmik kütləsini üstünə qoyun və kərə yağı qırıntılarının qalan yarısını örtün. Fırında, 180 qrama qədər qızdırılıb, tortu bir xörəyin üzərinə qoyun və qaralıncaya qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.
- Pastanın üstünü şəkər tozu və təzə giləmeyvə və ya meyvə parçaları ilə bəzəyin.
Belə bir tortu cem, giləmeyvə mürəbbəsi və ya xama ilə xidmət edə bilərsiniz.
