Qaynadılmış portağallı bir tort qənnadı sənətinin şah əsəridir: zərif, incə və az kalorili. Un və yağ istifadə edilmədən bişirilir. Bu tortu istehlakdan bir gün əvvəl bişirmək məsləhətdir - ən əsası müqavimət göstərmək və dərhal yeməməkdir!
Vacibdir
- Test üçün:
- - 1 böyük portağal;
- - 4 yumurta;
- - 8 xörək qaşığı toz şəkər;
- - yarım stəkan əzilmiş kraker;
- - kalıbı yağlamaq üçün bir xörək qaşığı kərə yağı.
- Krem üçün:
- - 1 böyük portağal;
- - 5 yumurta;
- - yarım stəkan quru ağ şərab;
- - 4 xörək qaşığı toz şəkər.
- Dekorasiya üçün:
- - portağal, hindistan cevizi lopa, habelə şokolad parçaları, giləmeyvə, qoz-fındıq, nanə yarpaqları - bunlar xəyalınızı izah edəcəkdir.
Təlimat
Addım 1
Biskvit hazırlanır
Narıncı yaxşıca yuyun, üzərinə qaynar su tökün və qabığı ilə yumşaq olana qədər bişirin - taxta diş çubuğu ilə asanlıqla deşilsin. Dörd hissəyə kəsin, toxum seçin, ətini və dərisini qarışdırıcı ilə doğrayın və ya taxta bir əziklə əzin. Ağları sarısından ayırın. Ağları bir mikserlə möhkəm olana qədər çalın. Sarısını şəkərlə yaxşıca üyüdün, portağal kütləsi və kraker əlavə edin. Qarışığı çırpılmış yumurta ağı ilə diqqətlə birləşdirin. Xəmiri yağlanmış bir çörək qabına köçürün və 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. 25-30 dəqiqə bişirin. Hazır tortu dərhal bir qaba qoyun.
Addım 2
Krem hazırlanması
Narıncı yaxşıca yuyun. Ləzzəni sürtgəclə sürtün. Portağal sellülozundan suyu sıxın. Sarıları ağlardan ayırın. Sarısını şəkər və sürtgəcdən keçirilmiş ləzzətlə üyütün; üyütməyə davam edir, bir az suyu və şərab tökün. Kütləni sobanın üstünə qoyun və davamlı qarışdıraraq, qalınlaşana qədər yavaş odda bişirin. Soyudun. Ağları güclü bir köpük halına gətirin, soyudulmuş portağal pastası ilə yaxşı qarışdırın - krem hazırdır.
Addım 3
Tortun yığılması və bəzədilməsi
Soyudulmuş tortu çarpaz şəkildə iki yarıya bölün, alt hissəsini kremlə yağlayın, digər yarısı ilə örtün. Tortu hər tərəfə portağal kremi ilə örtün, təzə portağal, ləzzət, hindistan cevizi və s. İncə dilimlərlə bəzəyin.
