Bu tort bütün şirin sevgililəri məftun edə və istənilən ailənin müxtəlif bayram tədbirlərinin qalıcı bəzəyinə çevrilə bilər. Qoz-fındıq və portağal ilə şokoladın zəngin dadı zərif peçenye ilə yaxşı uyğunlaşır.
Vacibdir
- - 290 q kərə yağı;
- - 560 q şəkər;
- - 280 q xama;
- - 5 yumurta;
- - 10 q soda;
- - duz;
- - 430 g un;
- - 25 q vanil şəkər;
- - 1 portağal;
- - 220 q qabıqlı qoz;
- - 65 q kakao;
- - 75 ml süd.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları götürün və sarısını ağlardan ayırın. Sarıları şəkər və ərinmiş kərə yağı ilə yaxşıca qarışdırın. Xama duz və soda əlavə edin, qarışdırın və sarısına tökün, sonra orada ələnmiş un və vanil şəkər əlavə edin. Çox çətin olmayan xəmir necə yoğurulur.
Addım 2
Hazır xəmiri üç hissəyə bölün. Fırını əvvəlcədən qızdırın və meydana gələn xəmirdən 20 dəqiqə 180 dərəcədən yüksək olmayan bir temperaturda üç tort bişirin.
Addım 3
Qalan zülalları qalın bir köpük alınana qədər yaxşıca çırpın, yavaş-yavaş onlara şəkər, doğranmış qoz-fındıq və portağal qabığını əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
Addım 4
Hazır tortları soyudun, yaranan kremi hamısına bərabər bir təbəqə çəkin. Onları bir-birinin üstünə qoyun.
Addım 5
Kakaonu şəkərlə qarışdırın, isti süd tökün, qarışdırın və az odda qoyun. Davamlı qarışdırın, bu qarışığı bir qaynadək gətirin. Şəkər tamamilə əridikdən sonra odunu söndürün və yağın içinə qoyun, qarışdırın və sərinləyin.
Addım 6
Bu qarışıqla tortları tökün və təxminən iki saat soyuducuda saxlayın. Sonra bitmiş tortu soyuducudan çıxarın və üstünə qoz-fındıq səpin, portağal dilimləri ilə bəzəyin.
