Bir çox tort növü var. Əl ilə bişirilənlər xüsusilə qiymətlidir. Əsasən bu kulinariya şah əsərinin əsasını təşkil edən müxtəlif növ sufle və biskvit tortundan ibarət bir torta yüngül deyilir. Tort çox həssasdır, şokolad süngər tort nəmlidir və sufle sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Hazırlamaq asandır, lakin kifayət qədər uzun vaxt aparacaq - tortun soyuması və suflenin sərtləşməsi üçün.
Vacibdir
-
- Xəmir:
- un (1 osh qaşığı);
- toz şəkər (1 qaşıq qaşığı);
- marqarin (130 g);
- yumurta (3 ədəd).
- kakao (3 xörək qaşığı);
- soda (1/3 çay qaşığı).
- Sufle:
- yumurtadan ağlar (3 ədəd);
- toz şəkər (250 q);
- jelatin (15 g);
- su (75 ml);
- kəsmik (250 q);
- kərə yağı (50 q);
- vanilin (1 paket).
- Dekorasiya üçün:
- meyvələr.
Təlimat
Addım 1
Unu ələyin və yumşaldılmış marqarinlə qarışdırın.
Addım 2
Yumurta və şəkəri döymək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Əvvəlcə ağları çırpın və sonra tədricən sarısı əlavə edin.
Addım 3
Marqarini unla döyülmüş yumurta ilə birləşdirin, sirkə və kakao tozu ilə söndürülmüş soda əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri yoğurun. Yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Addım 5
Fırında bişirin. Fırının qapısını çırpmamağınız məsləhətdir. Şüşədən daha yaxşı baxmaq. Qabıq qızardıqdan sonra onu söndürə bilərsiniz. Bişmiş məhsulların soyuması üçün vaxt verin.
Addım 6
Bir torba jelatin yarım stəkan soyuq qaynadılmış suda isladıb bir saat şişməyə qoyun. Sufle üçün nəzərdə tutulmuş iki yüz qram şəkəri şişmiş jelatinin içinə tökün.
Addım 7
Su banyosuna qoyun və davamlı qarışdıraraq qaynatın. Zəif odda qaynadın.
Addım 8
Qalan şəkəri ağlara tökün və yaxşıca çalın. Zülallar tüklü olduqdan sonra bişmiş isti şərbət ilə dəmlənməlidirlər.
Addım 9
Tüklü pendir vanil ilə tüklü bir kütləyə qədər və dəmlənmiş zülallarla çox incə qarışdırın.
Addım 10
Nəticədə kütləni bişmiş və soyudulmuş qabığın üzərinə qoyun və soyuducuda qırx dəqiqə soyudun. Tortun üstünü təzə meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz.
