Tərəvəz suyu hazırlamaq üçün əsas prinsip yuyulmuş və soyulmuş tərəvəzləri müxtəlif ədviyyatlar əlavə etməklə qaynatmaqdır. Süzdükdən sonra tərəvəzlər istəyə uyğun olaraq istifadə edilə bilər, yalnız yemək zamanı mikroelementlərin çox hissəsini bulyona verdiklərini unutmayın. Tərəvəz suyu, vegetarian yeməkləri üçün idealdır və tez-tez oruc reseptlərində olur.
Fasulye bulyonu necə bişirilir
Struktur:
- 1 litr su;
- 400 q lobya;
- 300 q kələm;
- 3 yerkökü, 3 pomidor;
- 2 soğan;
- 1 kartof;
- duz.
Tərəvəzləri soyun, durulayın, kiçik parçalara ayırın, lobya ilə birlikdə dayaz bir qazana qoyun, bir litr su tökün, yavaş odda 20 dəqiqə bişirin. Hazır bulyonu süzün.
Gül kələm suyu bolqar bibəri ilə necə bişirilir
Struktur:
- 1,25 litr su;
- 200 qr gül kələm;
- 4 şirin bolqar bibəri;
- 1 soğan və yerkökü;
- duz, istiot, qərənfil.
Gül kələmini yuyun, çiçəklənmələrə bölün. Yerkökü soyun, uzununa 4 parça kəsin. Bu maddələri bir tencereye qoyun, su ilə örtün, qaynatın. Soğan və bolqar bibəri əlavə edin, parçalara kəsin. Duz, dadına görə ədviyyat əlavə edin. Zəif odda 20 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış tərəvəz bulyonunu süzün.
