Buğda və çovdar unundan hazırlanmış ləzzətli, lakin sağlam tort. Ən əsası, çox məmnun olduğu ortaya çıxsa da yağsız pasta. Dekorasiya üçün dondurulmuş bitki qarışığı istifadə olunur.
Vacibdir
- - 1 stəkan buğda unu;
- - 1 stəkan çovdar unu;
- - 1 stəkan noxud;
- - 2 soğan;
- - 150 ml su;
- - 100 ml bitki yağı;
- - 5 diş sarımsaq;
- - bəzək üçün qara bibər, duz, müxtəlif tərəvəzlər.
Təlimat
Addım 1
Gecə ərzində noxudu suya batırın. Sonra yumşalana qədər qaynadın - ocaqda və ya bir mətbəxdə varsa, ocaqda edə bilərsiniz.
Addım 2
Soğanı və sarımsağı soyun. Soğanı yarım üzüklərə kəsin və sarımsağı incə dilimlərə kəsin. İsti bitki yağı ilə bir tavaya qoyun, dadına görə bibər. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Addım 3
Su və yağ ilə buğda və çovdar unu xəmir yoğurun. Xəmiri duzlayın, əllə yoğurun - əllərinizə yapışmamalıdır. Xəmir parlaq olacaq.
Addım 4
Qızardılmış soğan və sarımsağı qarışdırıcı qaba qoyun, duz edin və qaynadılmış noxudla birlikdə hamar olana qədər doğrayın. Çovdar unu üzərindəki açıq tortumuzun doldurulmasını alacaqsınız.
Addım 5
Çörək qabını bitki yağı ilə örtün, xəmirin içinə qoyun, səthə bərabər paylayın. Xəmirin üzərinə noxud doldurun. Pastanın üst hissəsini müxtəlif tərəvəzlərlə bəzəyin, dondurulmuş tərəvəz qarışığı ala bilərsiniz - bu resept üçün yaxşı işləyir, pasta daha qidalı olacaq.
Addım 6
Yeməyi sobaya qoyun, açıq noxud tortunu çovdar ununun üstündə 180 dərəcə təxminən 40 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra bitmiş tort dərhal verilə və ya əvvəlcədən soyudula bilər.
