Tanınmış bir giləmeyvə ilə çox qeyri-adi bir açıq tort - bektaşi.
Vacibdir
- - 150 qr kərə yağı;
- - 350 g bektaşi üzümü;
- - 200 ml xama;
- - 200 q vanil şəkər;
- - 4 şey. toyuq yumurtası;
- - 300 q premium un;
- - 200 ml krem;
- - 100 q hindistan cevizi;
- - 1 PC. bir kisə qabartma tozu;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Yağı bişmədən bir saat əvvəl soyuducudan çıxarın, əriməlidir, amma sızmamalıdır. Bu tort reseptinə yumşaq bir kərə yağı lazımdır. Kərə yağı yumşaldıqda kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Kərə yağı yüksək haşiyəli bir qaba qoyun və qabartma tozu əlavə edin. Unu ələyin və xəmiri yavaşca yoğurun. Hindistancevizi lopalarını xəmirə əlavə edin. Ən yaxşısı ağ olanı götürməkdir. Xəmirə krem əlavə edin, yoğurun və polietilen sarın. Soyuducuda bir saat saxlayın.
Addım 3
Bir tam toyuq yumurtası götürün, qalanlarından resept üçün sarısı lazımdır. Bir qarışdırıcıda yumurta və sarısı döyün. Kiçik hissələrə şəkər əlavə edin, şəkər tamamilə dağıldıqda xama əlavə edin.
Addım 4
Bektaşi üzümünü yaxşıca yuyun, bir ələk və ya süzgəcin üstünə ataraq qurudun, quyruqlarını kiçik qayçı ilə kəsin və hər giləmeyvəni qalın iynə ilə bir neçə yerdə deşin. Giləmeyvə böyükdürsə, yarısını kəsə bilərsiniz, sonra onları deşməyə ehtiyac yoxdur.
Addım 5
Xəmiri nazik bir təbəqədə yaydırın, yağlanmış bir çörək qabına qoyun, üzərindəki bektaşları bərabər paylayın və üzərinə yumurta və xama çəkin. Üstü quru paxla ilə. Tortu maksimum temperaturda iyirmi dəqiqə bişirin. Sonra sərinləyin və lobya çıxarın.
