Nohut, noxuddur, paxlalılar ailəsində bir bitki. Tərkibində bir çox vitamin və zəruri mineral var. Nohut pəhrizinizə əla bir əlavədir!
Vacibdir
- Kartof - 3 ədəd
- Ampul soğanları (böyük) - 1 ədəd
- Sarımsaq - 3 diş
- Nohut - 150 q
- Su - 300 ml
- Krem - 100 ml
- Bitki yağı
- Duz, istiot (şorba üçün) - dadına görə
- Paprika, qurudulmuş sarımsaq, duz (bişmiş noxud üçün) - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Noxud bişirilir. Əvvəlcə bir gecədə soyuq suya batırmalısınız (və ya ən azı 6 saat), noxudu boşaltın və yuyun, yeni su ilə doldurun və bir saat bişirin. Bitmiş noxudları iki hissəyə bölün - onlardan biri püresi şorbasına, digəri xırtıldayan noxuda gedəcək.
Addım 2
Xırtıldayan noxud hazırlamaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun və qurutun. Sonra ayrı bir qabda duz, qırmızı bibər və quru sarımsağı qarışdırın, bolca noxudla səpin və hərtərəfli qarışdırın. Noxudları bir çörəkçilik perqamentinə qoyun, 30-35 dəqiqə bişirin. bəzən qarışdıraraq 180 dərəcə istilikdə.
Addım 3
Soğanı, üç sarımsağı incə bir sürtgəcdə xırda doğrayın (və ya mətbuatdan keçirin). Dərin qızartma qabda bitki yağı qızdırın, içindəki soğan və sarımsağı 3-4 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Kartofları təmizləyirik və yuyuruq. Küplərə kəsdik. 300 ml qaynar su ilə birlikdə kartofu soğana və sarımsağa əlavə edin. Kartofları yumşaq olana qədər bişirin (10-15 dəqiqə).
Addım 5
Qaynadılmış noxud və kartofu qarışdırıcı qaba qoyun. Daldırma qarışdırıcı ilə qaymaqlı olana qədər üyüdün. Yenidən tavaya qoyun, ədviyyat və krem əlavə edin, azca qızdırın (qaynatmayın). Şorba çox qalınsa, qaynar su əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 6
Bişmiş noxud və təzə göyərti ilə isti şorba verin.
