Pasta ailəmizdə hörmətlə qarşılanır. Çay üçün ləzzətli və sadə bir tort reseptini izah etməyə qərar verdim. Doldurma - ən müxtəlifdir (soyuducunun tərkibindən asılı olaraq). Soğan ilə qızardılmış göbələk, soğan və pomidor ilə sosiska, yalnız qızardılmış soğan ola bilər. Kələm tortu hazırlamaq üçün bir resept paylaşacağam.
Vacibdir
- Xəmir:
- - 2/3 paket qaymaqlı marqarin,
- - 2 osh qaşığı. un,
- - 3 osh qaşığı. l. xama.
- Doldurma:
- - 1/4 baş kələm,
- - yarım soğan,
- - 1/2 orta ölçülü yerkökü,
- - 1/3 bənd. l. tomat pastası
- - duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - bitki yağı,
- - 1 yumurta,
- - 1/3 stəkan xama.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın: marqarini əridin, unu süzün, unu marqarinlə qarışdırın, sonra xama əlavə edin.
Xəmiri yoğurun. İndi yarım saat soyuducuya qoymalısan.
Addım 2
Doldurmağı hazırlayın: kələmi xırda doğrayın, soğanı çox qaba doğrayın, yerkökü orta sürtgəcdə sürtün.
Addım 3
Tencerədə tərəvəzləri bitki yağı (1 xörək qaşığı L.) və 30 dəqiqə bişənə qədər su (üçdə birini tökün) bişirin, 5 dəqiqə saxlayın. hazır olana qədər duz, istiot əlavə edin, tomat pastası qoyun, yaxşıca qarışdırın. Doldurmağı sərinləyin.
Addım 4
Soyudulmuş xəmiri yoğurun, qəlibə qoyun, yanlarını şəkilləndirin, içlik qoyun, yumşaq bir şəkildə çimdik
kənarları. Yumurtanı xama və duz ilə qarışdırıcı ilə çalın, qarışığı içlik üzərinə tökün.
