Müxtəlif ləzzətlərə və toxumalara sahib canlı salat, buxarlanmış balığa əla bir əlavədir.
Vacibdir
- - hər parça 120-150 g cod filesi;
- - quinoa 1 osh qaşığı;
- - manqo 3 ədəd;
- - qırmızı soğan 1 ədəd;
- - 150 q salat qarışığı;
- - avokado 1-2 ədəd;
- - kişniş (kiçik dəstə) 1 ədəd;
- - zeytun yağı 1 osh qaşığı;
- - çili bibəri 1 ədəd;
- - istiot;
- - duz.
- Yanacaq doldurma üçün
- - limon suyu 3 xörək qaşığı;
- - zeytun yağı 6 xörək qaşığı;
- - zəncəfil kökü 2 sm;
- - istiot;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Balığı cüt qazana qoyun və parçaların qalınlığından asılı olaraq 10-12 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Kinoanı soyuq suda yuyun və bir qazana qoyun. Üzərinə qaynar su tökün və təxminən 15 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Bir süzgəcin içinə atın və sərinləyin.
Addım 3
Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Zeytun yağını tavada qızdırın və soğanları tünd qəhvəyi olana qədər sote edin. Yağları təmizləmək üçün bir kağız dəsmala köçürün.
Addım 4
Manqonu soyun və çuxuru götürün. Kiçik kublara kəsin. Kişnişi incə doğrayın. Avokadonu soyun, çuxuru götürün və uzun incə dilimlərə kəsin. Qəhvəyi rəngdə qalmamaq üçün limon suyu ilə yağlayın. Çili incə halqalara kəsin.
Addım 5
Soyunmaq üçün zəncəfili soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Zeytun yağı və limon şirəsi ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və sarğıları yaxşıca çırpın.
Addım 6
Quinoa, manqo və kişnişi birləşdirin. Kahı yarpaqlarını lövhələrə qoyun, sonra manqo və quinoa yığın və sarğı ilə bir az çiləyin. Qızardılmış soğan və avokado dilimlərini və balıqları üstünə qoyun. Sarğıları balığın üzərinə çəkin və çili üzüklərlə səpin.
