Fövqəladə aromatik bulqur şorbası kərəviz və köri sayəsində ləzzətli bir yeməyə çevriləcəkdir.
Vacibdir
- - 1-2 kartof
- - 1 soğan
- - 2 diş sarımsaq
- - 1 parça yerkökü
- - 2-3 osh qaşığı bulgur
- - 2 kərəviz sapı
- - 2 təzə pomidor
- - 1 çay qaşığı köri
- - Cəfəri
- - reyhan
- - duz
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Sarımsaq dişlərini bıçaqla əzirik və incə doğrayırıq. Pırasa incə üzüklərə kəsin.
Addım 2
Bir qazanda bitki yağı qızdırın, sarımsaq əlavə edin və 2 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Soğanı qarışığa əlavə edin və bəzən soğanın həcmi yarıya qədər qarışdıraraq qızardın.
Addım 4
Yerkökü kublar şəklində doğrayın və yerkökü tamamilə yüngül olana qədər bişməyə davam edin.
Addım 5
Tencereye doğranmış kərəviz və bulqur atırıq. Bəzən qarışdıraraq 3 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Pomidorların üzərinə xaç şəklində kiçik parçalar veririk, sonra üzərinə qaynar su tökürük və bir neçə dəqiqə buraxırıq.
Addım 7
Pomidorları boşaltın, soyuq suda saxlayın və soyun.
Addım 8
Soyulmuş pomidorları xırda doğrayın və bir qazana qoyun. Doğranmış kartofu əlavə edin, qarışdırın, köri səpin və 1-2 dəqiqə bişirin.
Addım 9
2-2,5 litr qaynadılmış su və ya tərəvəz suyu tökün. Kütləni bir qaynadək gətirin, köpüyü götürün, odunu azaltın və şorba yumşalana qədər bişirin. Hazırlıq kartof və bulgur ilə müəyyən edilə bilər.
Addım 10
Tenderə qədər bir neçə dəqiqə incə doğranmış cəfəri və reyhan əlavə edin.
