Mərciməklər dəmir tərkibində liderdir. Bu yeməyi hazırladıqdan sonra yalnız ləzzətli deyil, həm də çox sağlam bir yemək yeyirsiniz.
Vacibdir
- - 1 stəkan mərci;
- - 1 stəkan bulqur;
- - 2 soğan;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 100-150 g küncüt toxumu
- - dadına görə şüyüd, kişniş, duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Mərcimi təxminən 1 saat isladın, sonra təmiz su ilə doldurun və yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Bulquru bir neçə dəfə yuyun, sonra üzərinə qaynar su tökün və möhkəm örtün. Təxminən yarım saat dəmlənsin. Taxıl yaxşı buxarlandıqdan sonra onu bir süzgəcə boşaltın. Eyni şeyi qaynadılmış bulğur ilə edin.
Addım 3
Sonra mərcimək, bulğur, soğan və sarımsağı doğrayın. Sonra yaranan qarışıqda otları incə doğrayın və duz və istiot əlavə edin. Sonra kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Bu kıyılmış ətdən yuvarlaq kotletlər hazırlayın və onları küncüt toxumlarına bükün.
Kiçik bir qəlib götürün, üzərinə yağ çəkin. Yaranan kotletləri bir qəlibə qoyun və sobada bişirin.
