Bulqur qaynar su və buxarla işlənmiş bərk buğdadır. İşləndikdən sonra buğda yaxşı qurudulur. Yüngül bir şam yeməyinə yaxşı uyğun gələn ləzzətli bulqur və alabalıq salatı hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- -350 g az duzlu alabalıq
- -130 q bulqur
- -12 ədəd. kral karides
- -2 ədəd. avokado
- -2 pomidor
- -2 xiyar
- -4 osh qaşığı. l. doğranmış təzə şüyüd
- -2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- -15 qr şərab sirkəsi və ya adi masa sirkəsi
- -1 çay qaşığı limon şirəsi
- -1 soğan
- - istiot və duz
Təlimat
Addım 1
Bulgur duzlu suda 15 dəqiqə qaynadılır və sərinlənir. Toxumları pomidordan çıxarın və xiyarla birlikdə kiçik kublara kəsin. Bulquru tərəvəzlərlə qarışdırın, dadına ədviyyat əlavə edin və bir müddət kənara qoyun.
Addım 2
Soğanı doğrayın və sirkədə 7 dəqiqə marinad edin. Balıqları kublar halında kəsin, soğanla birləşdirin, şüyüd və kənara qoyun.
Addım 3
Avokadonu incə zolaqlar şəklində doğrayın və limon suyu ilə yüngülcə çiləyin. Bir salat kalıbı hazırlamalı, yağla yağlamalı və boşqaba qoymalısınız.
Addım 4
Təxminən üç santimetr hündürlüyü olan tərəvəzli bulqur hazırlanmış formada düzülmüş və səliqəli bir şəkildə yerləşdirilmişdir. Avokado və alabalıq eyni qaydada düzülür. Bütün kütləni bir xörək qaşığı ilə sıxmaq və kalıbı diqqətlə qaldırmaq lazımdır.
Addım 5
Hazır salat salatını alabalıq və bulqur ilə otlar və karideslərlə bəzəyin.
