Çiy çuğundurun faydaları, hər hansı bir təzə tərəvəz kimi, danılmazdır. Yeməklərinizə əlavə edin və digər maddələrin zəngin ləzzəti ilə birləşən qida və vitaminlərdən maksimum dərəcədə faydalanırsınız.
Çiy çuğundurlu doyurucu salat
Tərkibi:
- 3 çuğundur;
- 3 alma;
- bir limonun dörddə biri;
- 50 qr pendir;
- 1 diş sarımsaq;
- 2 osh qaşığı. mayonez və xama;
- 3 şüyüd budağı;
- duz.
Çuğunduru soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Alma ilə təkrarlayın və limon suyu ilə çiləyin. Sarımsaq dişini doğrayın, sürtgəcdən keçirilmiş və ya əzilmiş pendirlə qarışdırın, üstünə mayonez və xama qoyun. Tərkibindəki qarışığı bu qalın sousu ilə dadlandırın, dadına görə duz edin və doğranmış şüyüd ilə çiləyin.
Çiy Beetroot Snack Sandviçler
Tərkibi:
- 200 q Borodino çörəyi;
- 100 qr siyənək və ya kürü yağı;
- 1/2 çuğundur;
- 1 kiçik duzlu və ya duzlu xiyar.
Soyulmuş çuğunduru və turşu xiyarını incə dilimlərə kəsin. Çörəyin qabığını kəsin, 4 dilim kəsin və siyənək və ya kürü yağı ilə bolca səpin. İki dikdörtgəni tərəvəz parçaları ilə örtün və qalan sandviçlərlə örtün.
Çiy çuğunduru olan tərəvəz carpaccio
Tərkibi:
- 2 çuğundur;
- 2 pomidor;
- 300 qram mozzarella;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 limon;
- 3 fesleğen;
- 80 ml zeytun yağı;
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
- duz.
Pomidorları kublar halında kəsin, əzilmiş sarımsağı əlavə edin və zeytun yağının yarısını tökün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Çuğunduru soyun və qırmızı kök tərəvəzləri çox incə, demək olar ki, şəffaf dilimlərə, tercihen xüsusi bir bıçaqla kəsin. Yeməyi çuğundur və mozzarella dilimləri arasında gözəl bir şəkildə dəyişdirərək bir dairədə yığın. Məzəni azca duz, istiotla dadlandırın, limon suyu və yağın qalan hissəsini çiləyin. Pomidor dilimlərini ən mərkəzinə qoyun və yeməyi reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.
Koreya qəlyanaltı
Tərkibi:
- 600 q yerkökü;
- 400 q çuğundur, tercihen cavandır;
- 1 baş sarımsaq;
- 1 osh qaşığı. bitki yağı;
- 45 ml% 9 masa sirkəsi;
- 2 çay qaşığı torpaq keşniş;
- hər biri 1 çay qaşığı qurudulmuş qırmızı bibər və duz;
- 1/2 çay qaşığı Sahara.
Yerkökü və çuğunduru zolaqlar şəklində doğrayın, tercihen Koreya qəlyanaltılarını hazırlamaq üçün sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı sürtün və tərəvəz qırıntılarını qarışdırın. Bibər hər şeyi, duzu, şəkər və keşniş səpin, qarışdırın və bir neçə xörək qaşığı qaynadılmış su ilə seyreltilmiş sirkə ilə örtün.
Bitki yağı bir tavaya və ya stewana tökün və səth üzərində bir duman görünənə qədər yüksək istilikdə qızdırın. Dərhal salatın üzərinə tökün, üzünüzü uzaq tutun, tez qarışdırın və sərinləyin. Qapağı qabların üzərinə qoyun və 6 saat soyuducuda saxlayın.
