Kıyılmış ət şnitzelini hazırlamağı təklif edirəm. Yemək tez və asanlıqla hazırlanır. Göstərilən maddələr miqdarı 4 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - donuz əti (fileto) - 300 q;
- - quzu (fileto) - 300 q;
- - ağ çörək - 2 dilim;
- - soğan - 3 baş;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş ağ bibər - 0,5 çay qaşığı;
- - cəfəri (göyərti) - 30 g;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - kərə yağı - 50 q;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Çörək 3-5 dəqiqə soyuq suda isladılmalıdır. Suyu boşaltırıq, artıq mayeni çörəkdən sıxırıq.
Addım 2
Mənim ətim, parçalara kəsildi. Bir ət dəyirmanından keçirik.
Addım 3
Soğanı soyun (2 baş), incə doğrayın. Qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə qızartın. Cəfəri doğrayın.
Addım 4
Çörək, soğan, kıyılmış ət, cəfəri, yumurta, yağ, duz və istiot qarışdırırıq. Yaxşı qarışdır. Nəticədə tort kütləsindən (bir xurma ölçüsü) meydana gətiririk, günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir xəmir qabına qoyuruq.
Addım 5
Soğanın son başını üzüklərə kəsin və ətli tortun üzərinə qoyun. Yerkökünü soyun, üzüklərə kəsin, ətin ətrafına yayın. 35 dəqiqə 220 dərəcə qızdırılan sobada bir bişirmə qabı qoyduq.
Addım 6
Ət və tərəvəzləri xörək boşqabına yavaşca qoyun. Yeməyi təzə otlar ilə bəzəyin. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
