İnsanlar üçün faydalı olan yüksək miqdarda omeqa-3 yağ turşusu verən qırmızı balığı ağdan daha sağlam hesab etmək səhvdir. Ucuz dəniz ağ balığı, fosfor, yod, D vitamini və həm də asanlıqla həzm olunan zülal baxımından çox zəngindir, bu da bizi əlavə funtdan xilas edir. Hake, navaga, cod, limoneme kimi balıqlardan hazırlanan yeməklər sadəcə ləzzətlidir!
Vacibdir
- - 2 yumurta
- - 1 çay qaşığı Sahara
- - bir stəkan süd
- - 1, 5 kisə quru maya
- - 0,5 kq un
- - 600 q cod filesi
- - 3 baş soğan
- - kərə yağı
- - 1 litr su
- - 250 g balıq sümükləri (bulyon üçün)
- - 1 kök
- - 1 diş sarımsaq
- - istiot, dəniz duzu, dəfnə yarpağı
- - göyərti
Təlimat
Addım 1
Balıq suyunu qaynatın, bunun üçün bir qazana 1 litr su tökün və içərisinə balıq sümükləri, yerkökü, soğan, sarımsaq, ədviyyatlar qoyun və təxminən bir saat bişirin. Qaynadılmış suyu süzün və xırda doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
Addım 2
Xəmiri dərin bir keramika qabına hazırlamaq üçün un, yumurta, maya, süd, kərə yağı və şəkəri birləşdirin və hamar olana qədər qarışdırın. Yaranan xəmiri bir top şəklində düzəldin, qaba qaytarın, sərbəst örtün və isti bir yerdə bir müddət kənara qoyun.
Addım 3
Sonra içlik hazırlayın. Cod filesi soğanla bitki yağı, duzda qızardın, kiçik parçalara kəsin. Hazır dolumun üzərinə doğranmış göyərti əlavə edin.
Addım 4
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri yarıya bölün və hər birini düzbucaqlı bir forma çevirin.
Addım 5
Kalıbın altını ilk düzbucaqlı ilə örtün, sonra bitmiş dolumu düzün və tortu ikinci qatla örtün. Xəmirin üst qatını yağla yağlayın və 20 dəqiqə sobada qoyun.
